一方水土養一方人，來自南北方的差異，不光體現在語音、氣候、飲食上，還有在特殊期間的儲備也大不相同，如北方居民搶購黃桃罐頭，喚起了無數北方人小時候的情懷，南方則不同，他們則加購醋類產品，如陳醋飲料。

除此以外，還有的網友和醋槓上了，到超市還囤積上了日常烹飪所用的醋。據傳，醋還比吃要管事！事實上，即便個別人在吃醋好轉後，也並非因為醋能夠起到消滅病毒的作用，大多時候都是心理因素作祟。

如果說醋的營養，也無需吹捧：

對於日常家用的醋，它是做飯炒菜不能少的調味品，其原材料可用到糯米、高粱、玉米、大米、小麥等，也就是說釀醋過程中，所用的維生素B族（維生素B1、維生素B2等）、鐵、鈣、鐵、鋅、鉀等成分，都會在醋中有所體現。

另外，為了讓醋的口感更滿足人們的味蕾要求，掩蓋住醋中大量的醋酸，往往還會新增糖、甜味劑、食鹽、增鮮劑等等，這只是屬於調味品中的醋。

對於有腸胃病、口腔疾病、對醋容易過敏等群體，直接喝這樣的醋，無疑會刺激咽喉、腸胃，久而久之，極易埋下更多的健康隱患，要以避免為上。

還有人們更喜歡飲用的水果醋，相信在很多人的心目中

，還認為水果醋具有保健養生的功效，但實際上，相比於用水果或水果乾製作而成的水果醋，該營養價值不如直接吃水果來得更加實際。

所以，要說喝醋能夠消滅病毒，是沒有科學依據的，大家無需相信，正常對待即可。

如果只是家庭單純使用的醋，應該如何挑選呢？

除了特定的醋，如在醋包裝上寫著涼拌、做湯等等，對於多數普通的醋，由於種類過多，很多人挑的眼花繚亂。

在這種情況下，大家不妨從產品的認證標誌開始，選擇更為安全的有機食品與綠色食品認證的要求，還有某品牌的醋會有地理標誌，說明都是比較優質的醋，可以放心購買。

此外，還有一個必看的指標——總酸度

，根據我國對醋類產品的總酸度標準，需要達到3。5%以上，才算符合要求，且在購買的同種類中，酸度越高的醋，其品質越好，陳釀的時間也就越久。

那麼，在烹飪上的優勢也就越大，且具有一定的抗菌能力，但不能達到消滅病毒的效果哦。