作者：科技小郎君

日常生活中我們最常食用的主食就是米飯了，它也堪稱是各類美食的最佳拍檔。

作為一名資深愛“米”人士，不可一日無米，對我來說能夠吃到一碗軟糯可口的米飯，是一件特別幸福的事情。

所謂大道至簡，要想烹煮出一鍋完美的米飯其實是非常講究的，米、水、淘、煮和蒸都是煮出一碗好米飯的關鍵，因此作為現代人生活中不可或缺的家用電器，煮飯工具就凸顯的非常重要，正所謂“工欲善其事，必先利其器。”。

一、開箱

在選擇蘇泊爾遠紅外電飯煲之前，我也查閱了很多資料，甚至到線下商城參考了各大品牌的電飯煲進行比對，最後被它的加熱方式、多功能模式和輕奢的香檳色外觀吸引，最終決定入手。

下單之後，經過兩天等待，終於拿到了蘇泊爾遠紅外電飯煲。

拆開包裝，映入眼簾的便是它金色的按鈕，搭配流光機身從視覺上便給我高階的感覺。碩大的顯示屏，配上旋風式防溢壓閥，讓我迫不急待一探究竟。

二、加熱方式

不同的加熱方式，米飯的口感也會發生很大的變化，或黏糊或顆粒飽滿。

如今市場上的電飯煲採用最多的是鍋底加熱的方式，使水沸騰以蒸熟米粒，但這種方式往往會導致受熱不均的情況出現，所以很多人都會驚奇的發現，自己煮的米飯鍋周粒粒分明，鍋中心卻顯得黏黏乎乎。

近年也推出了一種IH加熱方式，它是讓內膽自發熱，熱源從鍋底向四周同時發散，使大米和水受熱均勻，所以米飯能做到顆粒飽滿，在口感上面會更加突出。

而蘇泊爾遠紅外電飯煲的加熱方式是在底部IH電磁加熱的基礎上，增加了上蓋遠紅外穿透加熱，這就可以使米的香氣迸發的淋漓盡致，可謂是“不見其形先聞其香”。

遠紅外技術科普：

遠紅外加熱技術，可以利用遠紅外線的穿透性，將接收產生到的高溫直接穿透水面至大米本身，在這個煮米過程中不僅減少熱能損耗，節省電量，還能夠讓米飯受熱更均勻，達到粒粒透芯的效果。

此外，蘇泊爾遠紅外電飯煲還利用遠紅外線的“共振”作用，使鍋內產生超沸點高溫，能夠大大激發米飯的香氣。

掀開鍋蓋後，可以非常清晰的看到遠紅外加熱絲，而且只要開蓋一小會兒，遠紅外線就會直接暗下去，熱度也會驟降，這種防燙傷的小設計非常貼心和人性化。此外，不鏽鋼材質的上蓋拆洗也很方便，不易藏垢，這點也顯得很有生活氣息。

實操對比：

為了和家裡人證明我這次的消費沒有踩坑，我特意用蘇泊爾遠紅外電飯煲和家裡快淘汰的美的電飯煲各蒸了一鍋米飯，進行對比。

（選用的是超市購買的付士大米。）

從下方的對比圖可以直觀的看出，遠紅外電飯煲煮出來的米飯在色澤上如新米般晶瑩透亮，散發的光澤讓人看起來就有食慾，而普通的電飯煲做出的米飯就顯得稍微泛黃。

其主要原因是遠紅外加熱技術的穿透性，使大米充分吸收水分、受熱均勻。

遠紅外電飯煲煮出來的米飯粒粒分明，Q彈飽滿晶瑩疏鬆，而普通電飯煲做出的米飯就偏粘糊。

在蒸煮米飯的過程中，旋風防溢壓閥不斷將鍋內的熱蒸汽傳送出來，隨之而來的還有米飯的香味。

其次，遠紅外電飯煲煮出來的米飯咀嚼時除了大米本身的香味還帶著絲絲甜味，由於大米在遠紅外加熱的過程中充分吸收了水分，還增加了溼潤口感，讓人吃起來不會有乾澀之感。

三、本釜內膽

除了加熱方式會影響米飯的口感，電飯煲的內膽也是一個重要影響因素。

蘇泊爾遠紅外電飯煲採用8種複合材質締造出的防粘塗層內膽，55廣口球底設計，擴大米飯受熱面積。在55雙黃金夾角的作用下，使鍋內形成強對流，讓每一粒米都飽滿透芯，Q彈香甜。

光澤圓潤的內膽鍋，看著也厚重，側面有刻度線，在煮米飯的時候可以根大米量控制水位，而且針對不同的大米有不同的刻度線。

四、23項多功能

這款蘇泊爾遠紅外電飯煲的功能選單多達23種，不僅可以滿足日常的煮米飯、煮粥，還可以用來做蛋糕、鍋巴、蒸菜、煲仔飯等。總得來說，蘇泊爾遠紅外電飯煲可稱得上全能電飯煲。

這款蘇泊爾遠紅外電飯煲無論使實用性還是外觀，都不遜色於其他國外品牌的電飯煲。超大高畫質的顯示屏對於年紀偏大的長輩也很友好，且旋風防溢壓閥更不用擔心煮粥溢位等問題。

如果你和我一樣，也是每頓飯都“無米飯不香”，每天想方設法的讓米飯能夠更加的好吃的話，蘇泊爾遠紅外電飯煲的確是個非常不錯的選擇哦！