鱸魚肉質鮮嫩美味，魚刺少燉煎烤炸怎樣做都好吃！也是年夜飯餐桌上必不可少的美味之一，也寓意年年有餘！醃製好的鱸魚均勻淋上檸檬蔥蒜醬汁，進烤箱上下火加熱，高溫烘烤讓魚肉充分浸入醬汁的味道，吃上一口魚肉酸爽鮮嫩多汁，好吃到停不下來。

By 好吃的坨坨

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用料

鱸魚 一條

檸檬 一個

金龍魚玉米油 適量

生薑 6片

姜蒜蔥沫 適量

料酒 2勺

鹽 適量

黑胡椒 適量

小米椒 2個

蠔油 適量

生抽 適量

糖 一小勺

香菜 2根

蔥花 適量

做法步驟

1、按照所需食材準備好材料

2、將鱸魚對半切開，魚身均勻抹上鹽、黑胡椒、料酒

3、兩半魚身各斜劃上三道口子插上薑片醃製20分鐘，烤箱選擇上下火加熱模式160度預熱

4、1個檸檬切4片後剩下的擠出汁，將姜蒜蔥末、小米椒、鹽放進檸檬汁中

5、鍋裡倒入金龍魚玉米油

6、油燒熱後，將檸檬汁倒入鍋中爆香

7、將蠔油、生抽、糖、清水加入，小火熬煮至濃稠

8、把醃製好的鱸魚放在錫紙上，熬好的汁淋上去，4片檸檬鋪上去。

9、把鱸魚放入烤箱裡上下加熱160度烤20分鐘

10、烘烤結束，取出鱸魚放上香菜，撒上芝麻蔥花即可

小貼士

1。在醃製鱸魚時可以加入少許檸檬汁，這樣更加提味。

2。將鱸魚對半切開趴在錫紙上烤。能讓魚肉受熱更加均勻，也更加容易烤熟。

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