秋冬適合多吃粗糧，健脾養胃

入口香甜軟糯，Q彈有嚼勁

做減脂期的碳水也很合適，超抗餓！

By 洲星食品

用料

洲星馬蹄粉 50ml

紅豆 50ml

小麥 50ml

椰漿 50ml

白砂糖 150ml

做法步驟

1、準備好所有食材

2、紅豆和小麥，各加200ml清水上鍋中火蒸15~20分鐘熟透，水和豆過濾分離，各自放一旁備用。

3、【小麥漿】

50ml馬蹄粉+100ml清水，攪拌均勻後過濾2次，得到生漿。

4、【小麥漿】

鍋中倒入100ml蒸小麥的水+50ml白糖，煮開，熄火。

5、【小麥漿】

糖水中趁熱加入30ml生漿，迅速攪拌至濃稠，再倒回剩餘生漿中攪勻，加入小麥拌勻。

6、【紅豆漿】

1、50ml馬蹄粉+100ml清水，攪拌均勻後過濾2次，得到生漿。

2、鍋中倒入100ml蒸紅豆的水+50ml白糖，煮開，熄火。

3、糖水中趁熱加入30ml生漿，迅速攪拌至濃稠，再倒回剩餘生漿中攪勻，加入紅豆拌勻。

7、【白色漿】

1、50ml馬蹄粉+50ml清水+50ml椰漿，攪拌均勻後過濾2次，得到生漿。

2、鍋中倒入100ml清水+50ml白糖，煮開，熄火。

3、糖水中趁熱加入30ml生漿，迅速攪拌至濃稠，再倒回剩餘生漿中攪勻。

8、調好的三種漿準備上鍋蒸

9、【蒸糕】

1、蒸鍋水開後，放入1000ml方碗，倒入小麥漿，大火蒸約8分鐘至熟透。

2、再依次倒入白色漿和紅豆漿分別蒸熟（蒸的時間不固定看個人倒的厚度！）

10、蒸好後要完全晾涼再脫模

11、切成小塊即可，刀面抹一點水更好切

12、入口香甜軟糯，Q彈有嚼勁

小貼士

配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按體積比例就行。

糖量可隨個人口味調整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！