湖北省釀酒歷史悠久，還被人們譽為釀造美酒的聖地，據史料記載，湖北省的美酒在秦朝時期就聞名遐邇，南宋時期，湖北釀酒工藝趨近成熟，並且出現在蒸餾酒，這也標誌著我國白酒已經走向成熟。

不過奇怪的是，現在湖北的白酒行業似乎沒有什麼起色，如果現在你在大街上隨便問一個人湖北有哪些名酒，大部分人都是一問三不知。

現在湖北的白酒確實發展不是很好，很大程度上都被川貴以及江淮一帶的白酒所取代。

湖北的黃鶴樓無人不知無人不曉，每一年都有很多人到當地去遊玩，但是很多人不知道的是湖北還有一款黃鶴樓酒，此酒以黃鶴樓為名，曾經還入圍“中國名酒”。

黃鶴樓酒到底經歷了些什麼呢？為何會從名酒神壇上跌落谷底，現在又要浴火重生？我們一起來看看。

宮廷御酒 黃鶴樓酒

黃鶴樓酒釀造於湖北武漢，黃鶴樓酒的工藝歷經數千年的沉澱，經過不斷地取其精華去其糟粕，孕育了黃鶴樓酒幽雅、獨特的風格。

在光緒年間，黃鶴樓的名氣傳入宮廷，因為突出的口感吸引了當時的皇帝，後來便下令城裡一個專門的釀酒燒坊，釀出的酒要送到宮廷中，光緒帝還多次讚美這款酒，並給予“天成坊”的名號。

輝煌時期 家喻戶曉

黃鶴樓酒曾經因為戰亂停產過一段時間，戰亂結束之後，各地酒廠都相繼復產，黃鶴樓酒業也在1952年的時候恢復生產。

黃鶴樓酒恢復生產之後，一直堅持傳統工藝釀造，釀酒原料也沒有改變，釀出的酒依然保持著當初的口感，經過幾年的復產之後，多次榮獲巴拿馬博覽會金獎，隨後又登上“中國名酒”的榜單，成為家喻戶曉的一款名酒。

遭遇危機 跌落谷底

上個世紀九十年代中後期，我國白酒行業出現一次空前絕後的鉅變，隨著電視機的到來，不少白酒都走上了電視廣告宣傳的道路，而黃鶴樓酒卻還沒有意識到這一點。

在外地酒利用廣告宣傳攻入湖北市場的時候，黃鶴樓酒一心只專注於酒質，“兩耳不聞窗外事 ”使得黃鶴樓酒被外地白酒取代，銷量逐年下滑，最後跌落谷底，這樣的下場確實很可惜。

因為疏於宣傳，黃鶴樓酒沉寂了幾十年，現在雖然慢慢崛起，但也是不溫不火的狀態，其實現在依然有不少白酒還沒有從黃鶴樓酒身上吸取教訓，一心只為了酒質，忽視宣傳，宣傳不到位，曝光度少，一直被困在本地，貴州的緣得仿臺酒便是如此。

緣得仿臺酒來自貴州茅臺鎮，一直以來堅守初心，只為做人人都喝得起的醬香酒，在宣傳方面卻做得很少，以至於發展多年還是很少有人聽說過這款酒。

緣得仿臺酒以紅纓子糯高粱作為釀酒原料，加上茅臺鎮上的赤水河水，經過兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，1年時間內經歷了數百道工序，之後又窖藏7年時間。

窖藏之後的酒變得溫潤協調，芳香秀雅，酒液微黃帶著一絲黏稠感，是老酒獨有的味道，入口濃濃的醬香味佔滿整個口腔，其間伴著淡淡的陳香，酒體細膩幽雅，下嚥流暢，入腹懷柔。

不管是黃鶴樓酒還是緣得仿臺酒，雖然現在的名氣不是很高，但是不可否認的是二者的品質都是數一數二的，相信在不久的將來，這些酒都會發展的更好。