相信最近大家感覺自己的營養不夠，一來沒胃口，然後又在病毒感染中，消耗大，營養跟不上是肯定的，所以我做了一道雞蛋豬肝燴雜蔬讓老媽吃，一個菜可補充鐵質，維生素，蛋白質等營養元素，這道菜有幾種蔬菜，香芹，鹿茸菇，胡蘿蔔，配上用兩個煎蛋與薑片煮出的湯，加上半碗豬肝，再放2勺太太樂松茸風味鮮雞汁，明顯的吃出又香又鮮的味兒，老媽說這湯菜配米飯可以吃一大碗。

By 火鍍紅葉

用料

香芹 150克

鹿茸菇 60克

胡蘿蔔 半根

豬肝 半碗

雞蛋 2個

鹽 少許

松茸風味鮮雞汁 一圈

姜 8克

玉米油 2勺

做法步驟

1、#讓每餐蔬菜都營養美味# 雞蛋豬肝燴雜蔬

2、#讓每餐蔬菜都營養美味# 雞蛋豬肝燴雜蔬

3、雞蛋豬肝燴雜蔬的主要材料

4、豬肝片放清水內泡著，不用醃的

5、燒熱鍋，下點玉米油，磕兩個雞蛋在鍋內兩面煎熟

6、把煎熟的雞蛋劃開成小塊，注入熱開水4碗，加入薑片，大火煮開

7、把雞蛋薑湯煮至有點發白

8、把洗淨切好香芹、鹿茸菇、胡蘿蔔放入煮好的蛋湯內

9、待雜蔬等煮軟，加點鹽調味

10、再擠入2勺的松茸鮮雞汁提鮮，繼續煮均勻

11、最後撈出泡在水裡的豬肝片，濾出水分，再放到鍋內

12、待豬肝燙至剛熟，馬上關火

13、雞蛋豬肝燴雜蔬裝碗即可食用，這道菜有湯有菜，再盛一碗飯就夠了，好開胃的配搭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！