北方人都會做的肉孜卷，胡蘿蔔和肉，還可以加一點粉幹味道也很好，吃一口就會愛上它！

By 簡單love1236

用料

中筋麵粉 300克

清水 適量

胡蘿蔔 2根

豬肉 300克

蔥 50克

姜 3片

料酒 1勺

味達美醬油 1勺

老抽 1/2勺

蠔油 1勺

鹽 3克

十三香 1克

白胡椒粉 少許

植物油 適量

做法步驟

1、麵粉中加入適量清水，攪拌成棉絮狀。

2、揉成一個偏軟的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右。

3、胡蘿蔔洗淨去皮放絞肉機攪碎。

4、豬肉洗淨切塊攪碎。

5、加入蔥薑末 蠔油 料酒 老抽 十三香 白胡椒粉 鹽和植物油。

6、在加入味達美味極鮮醬油，順著一個方向攪拌均勻。

7、在加入攪碎的胡蘿蔔。

8、攪拌均勻，胡蘿蔔肉餡就調好了。

9、兩面團取一半，擀開成薄薄的圓片狀。

10、放入適量肉餡。

11、用筷子將肉餡均勻的鋪在面片上。

12、然後從寬的一邊慢慢捲起。

13、卷好後，捏緊收口。

14、將做好的生胚放入蒸屜，大火上汽後在蒸20分鐘，虛燜二分鐘即可，出鍋切塊。

15、薄皮餡大，吃一口就會愛上它！

16、一份美味的胡蘿蔔肉孜卷就上桌了！

小貼士

做這個肉孜卷，面一定要和的軟些，皮要擀的薄，餡可以多放些，這樣做出來才會好吃，肉儘量選三分肥七分瘦的好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！