作者：一日三餐美食

你認為什麼樣的白酒才是好酒呢？如果放在幾十年以前，只要是品質好的白酒就是好酒，但是現在白酒的需求太廣泛了，因此大家對好酒的要求也不同了。

現在的白酒更多是用來送禮，很多人總覺得太便宜的拿不出手，名氣不大的也拿不出手，因此那些名氣不大價格還便宜的白酒也就被踢出了好酒的行列。

這樣的白酒在超市裡有很多，下面這4款“廉價酒”就是如此，因為沒有高名氣和昂貴的價格，這些白酒被當成差酒，實際上都是100%的純糧佳釀。

【第一款】綿柔尖莊

綿柔尖莊是一款很小眾的白酒，甚至只有四川本地人才知道它，作為川酒中的口糧酒，它在本地是很受歡迎的，這也源於它的高品質，釀製的原料只有糧食，沒有新增劑，並且是以傳統的技藝釀製而成的。

口感不用說，綿柔尖莊有著很純正的多糧濃香風味，酒體香味豐富多樣，既有窖香味，也有糧食香味，飲後還有怡人的花果香味，除此之外，此酒還是五糧液的嫡系酒，但因為沒名氣，多數人不瞭解其品質，再看價格太便宜，總以為不是好酒。

【第二款】玉蟬大麴

很多超市都能見得到玉蟬大麴，它也是釀製於四川的白酒，是一款純糧食釀製的好酒，但因為是低端白酒，價格太低廉，總讓人誤以為不是糧食酒，加上名氣也太小，好多人還不知道它的品質如何。

事實上，從四川人對它的評價就能看得出來它的品質不俗，在他們口中是不遜色於瀘州老窖的單糧白酒，而且其窖池也很優越，釀出來的酒窖香味很醇厚，是一款實實在在的純糧佳釀。

【第三款】鴨溪窖酒

鴨溪窖酒是貴州的白酒，很多人一聽貴州白酒，就以為它是醬香型的，其實不是，此酒是濃香型白酒，而且是貴州的名酒之一，同時還因為風格別緻而被稱為“酒中美人”。

此酒是100%純糧食釀成的，用的是高粱以及小麥，沒有新增劑，它的釀製技術很獨特，將濃香型白酒以及醬香型白酒的傳統技術相結合，從而才釀出了這款好酒，所以它的口感也和傳統濃香酒不同，呈香更豐富。

因為名氣小，很多人不知道它的品質很好，在超市看見它的價格的時候也以為不是純糧酒，事實上卻是真正的好酒。

【第四款】漢董大師酒 知遇

它也是貴州的白酒，並且是出自茅臺鎮的醬香酒，其酒廠於1953年建成，但因為酒廠過去只做基酒，所以此酒是到了八十年代才面世，雖然沒有很久遠的釀酒歷史，但是以茅臺的標準釀製的，所以品質很不錯。

它的口感醬香醇厚，酒液乾淨透亮，聞著很舒適，入喉細膩不辣喉，飲後還有鮮明的空杯留香的風格，算是很獨特的，只可惜名氣太小，價格也太親民，總是被人當作是酒精酒。