作者：藍裡個藍

寫在開始：

時間真快啊，轉眼就過年了。在新的一年裡，小夥伴們有什麼新的規劃麼？我在2023年有個小小的心願計劃，就是想學學咖啡拉花，可以將新買的咖啡機物盡其用哦！

不知不覺喜歡喝咖啡也有些年頭了，就是喜歡咖啡那種入口微苦的香味。從最開始泡簡單的速溶咖啡，到後面到店裡喝的星巴克、瑞幸、KFC等，最後購置了德龍的咖啡機自己在家折騰。

雖然也品嚐了不少的咖啡種類，但是自己的水平一直停留在簡單的，咖啡加奶，微波加熱的水平。今年換了一臺最新的德龍mini家用機，據說它的噴嘴是專業級別的，對打發奶泡拉花特別友好，於是就動了想學拉花的心思，也提升一下自己的咖啡水平麼。

也在網上看了不少的影片教程，原來基礎的入門拉花就有那麼多學問，不同牛奶的種類、溫度、打發的時間和角度，所產生的結果，都有著很細緻的區別。例如：初學者打發奶泡，最好用全脂牛奶，而且最好冷藏過，因為全脂牛奶的脂肪含量比較高，更容易打發出奶泡。而冷藏過的牛奶，可以讓牛奶加熱的時間更長，從而更好的控制奶泡形成的過程。還有噴嘴的放入奶缸的角度也特別重要，因為關乎到牛奶能否能旋轉起來，才能形成奶泡。

我也照著影片教程的方法操作了幾次，目前還沒成功過，但是已經可以讓牛奶旋轉起來了。我相信只要有耐心的去學習，假以時日，一定可以做出第一個基礎的心形拉花。

當然要學的還有很多，例如拉花缸裡的奶泡倒入咖啡的高度、速度，以及如何開始和收尾等，這些都是要一點點耐心去學的。也許過程會經過無數次的失敗，但是這些都是為成功的那天做的學習和鋪墊。

總結：

學會一項技能，總是要付出一定的時間和耐心的。願2023年，堅持不懈的小夥伴們，都可以心想事成，完成自己的計劃和願望哦！