2023 兔年大吉大利，大展宏兔，錢程似錦，兔年暴富。

By 簡單到透明2013

用料

水磨糯米粉 200克

開水 160克

花生 25克

瓜子 25克

腰果 25克

白芝麻 25克

青紅絲 25克

白糖 50克

豬油或黃油 50克

蜂蜜 1勺

紅曲粉 1克

可可粉 1克

做法步驟

1、準備食材

2、花生瓜子，腰果，芝麻全部炒熟，放進料理機打碎。

3、花生碎中加入青紅絲碎和白糖。

4、在把融化的豬油和蜂蜜水一起倒入花生碎中攪拌均勻。

5、把攪拌好的花生餡放進冰箱裡面冷凍20分鐘。

6、糯米粉加開水和麵，先用筷子和，之後帶上手套用手和。

7、揉制光滑，靜置20分鐘。

8、這是我準備的餡料

9、把花生餡分成8克一個的小球。

10、糯米麵醒好，分成15克一個的小球球。

11、拿兩個麵糰分別加入紅曲粉和可可粉揉搓均勻。

12、麵糰從中間按一個小坑，形成小碗狀。

13、把餡料放中間

14、用壺口收攏。

15、收攏好，揉圓。

16、用一點點紅色麵糰搓出耳朵和嘴巴。取一點點深棕色麵糰搓出眼睛。

17、把兩個耳朵沾一點水粘上，再用筷子尖點出眼睛和嘴巴

18、最後把眼睛和嘴巴粘好，小兔子湯圓就做好了。

19、又做了2023。

小貼士

做兔子五官的時候比較慢，一定要把不用的面和包好的湯圓全部用保鮮膜蓋好，否則會變乾的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！