據資料統計，2020-2022連續三年廣東在酒水上的消費在全國排名前三，可是就這樣一個白酒消費大省，在酒宴上卻很少喝自己的特色酒玉冰燒。

其實這也可以理解，畢竟玉冰燒相對於比較特殊，本質雖然是

米酒

，但是成酒後還需將肥肉放進米酒中，浸泡一年的時間，雖說是為了

吸收雜味

，但是也創造出了

新的味道，同時還有因為酒味和包裝不算高檔的原因，所以很少在稍大型的酒宴上運用上玉冰燒。

雖說是成功的，成功的讓這款酒非常的別具一格，但是對於不習慣這種味道的就很難接受了，而上酒桌的白酒自然不能出現這種情況，大眾都愛喝的才是

主流

，所以反而下面這

4款“小眾酒”

受到偏愛。

廣東酒桌怪象，酒宴上不見玉冰燒，反而這4款“小眾酒”受到偏愛，看看這4款酒的品質你是否認可？

貴州濃香——湄窖酒

55度的濃香型白酒，此酒雖然產自醬酒頗多的貴州，但是也不排除有很多極好的濃香型白酒，比如這款55度的濃香型白酒、湄窖酒。除此之外，這款湄窖酒還在1988年的時候就獲得了國優的稱號。

固態純糧釀製，嚴格按照“

連續發酵法

”來進行釀製，最後還需將基酒窖藏一定的年頭，所以此酒開瓶窖香突出，口感飽滿，

品到中段還有淡淡的

糧香跟果香。

除此之外還有尾段特殊的

焦糊香

，給人特殊的品飲感受，整體醇厚馥郁，讓人回味悠長。

河南濃香——張弓酒

80年代的張弓酒品牌影響力要遠遠高於現在的張弓，當年也算是扛大旗的角色。但是現在的張弓已經淪為省內的濃香型白酒，在廣東省已經算是一款小眾酒了。

但是現在也已經重新出發，開發了新的產品，就包括這款方形的張弓酒，正好符合當年全國流行的“

東南西北中

”。

原料優選當地優質的小麥，高粱，取水自古井泉，工藝新老結合，推陳出新，釀出的酒體晶瑩透亮，入口窖香濃郁，

糧香

表達的很豐滿，當年低度酒鼻祖的風範也是被展現的

淋漓盡致

貴州醬香——風雲醬父 封藏

嚴格遵循大麴坤沙工藝釀製而成的

53度優級醬酒，

產自物產豐富的貴州，是由茅臺特約釀酒師李長壽釀造的，同時他也是

茅臺終身榮譽廠長、醬香之父李興發的唯一獨子。

在60年前，茅臺酒質非常的不穩定，是因為李興發歸納總結出的“

醬酒的三大典型體

”才讓這一現象得以消失，而李興發也因此得到了“

醬香之父

”的美稱，而從小跟父親學習釀酒的李長壽，為了緬懷自己的父親，著手釀造這款酒，嚴選支鏈澱粉極高的紅纓子高粱，經過高溫多次

蒸煮，發酵，攤涼

，最後釀出的酒還需進行

5個年頭的窖藏

揮發酒中其他的雜質。

最後為了提升口感，還跟有著12年曆史的老酒進行酒與酒的勾調，所以開瓶有一股老酒的陳香，入口

醬香醇厚，口感細膩

，中段有明顯的糧香，細品還有淡淡的果香味，下嚥不辣嗓，很順，喝完全身非常暖和。

黑龍江醬香——北大倉

雖然北方醬香不是很出圈，但是北方醬香酒還是不乏好酒的，就像這款北大倉就是其中之一。

產自東三省，嚴選當地的優質“

大蛇眼

”糧食，取當地水，所以在根本上區別於南派醬香，除此之外，酒瓶也非常的有意義，作的是類似“

水稻

”的樣子，跟北大倉有了一個前後呼應。

入口醬香沒有那麼醇厚，但是焦糊香跟南醬相比也是不差很多的，中段的糧香比較短，下嚥稍微有點刺激，但是

回甘明顯

，這款酒的價格也不是很貴，所以也算是物有所值。

大家對於廣東這個酒桌怪象都有什麼樣的觀點和看法？不妨下方留言評論，想了解更多酒水相關資訊的，也給我來個關注+收藏+點贊以當支援。