簡單又好做的薄脆，搭配夏威夷果，裹上可可醬，味道超級棒非常喜歡吃一些酥脆的東西，因為這樣吃起來會非常的香，而且在嘴裡嚼的時候味道也會有所變化，在做甜點的時候，裡面放一顆堅果，這種酥脆的感覺會更棒

【菜名】： 簡單好做de堅果仁可可薄脆（夏威夷果）【食材所需】：蛋清1個、細白砂糖28克、低筋麵粉25克、黃油36克、可可粉8克、夏威夷果50克、蜂蜜10克【烹飪過程】：

本身烘培就是個複雜繁瑣的過程。所以我們一步步的來。1、先來準備第一份材料。需要的食材是1個雞蛋的蛋清，25克的低筋麵粉、28克的糖粉、28克的黃油以及4克的可可粉，將它們打單獨存放，因為除錯了很久才做好的配料比例，所以要嚴格稱重，以免做出來的味道不好吃。

2、拿出蛋清的碗，向裡面加入準備的糖粉，注意蛋清別灑出來。

3、用打蛋器將蛋清和糖粉攪拌均勻。

4、用面篩，將低筋麵粉篩進上面混合好的蛋清裡。

5、再次用打蛋器將它們攪拌均勻，混合成沒有任何顆粒的麵糊。

6、準備大一點碗，裡面倒入熱水，然後將裝有黃油的小碗放進去，隔熱將黃油融化。

7、融化好的黃油從熱水中取出來，等溫度稍微降下來後，就向裡面加入稱好的可可粉，用勺子將它們混合均勻。

8、混合好後，就將它倒進麵糊裡，用打蛋器將它們混合均勻。

9、準備乾淨的一次性裱花袋，將混合好的麵糊倒進裱花袋裡，用刮刀將它們都往下擀，然後用夾子將它的開口處夾緊，放置一邊等待下一份材料。

10、準備下一份所需要的材料。用夾子將夏威夷果從果核裡撬開，放到乾淨乾燥的碗裡。另取8克的黃油隔熱將它加熱融化，再向裡面加入可可粉和蜂蜜，用刮刀將它們混合好。

11、弄出來的夏威夷果倒進混合好的黃油裡，用刮刀將它們拌均勻。

12、烤盤提前預熱好。烤盤取出來，裡面鋪上一層油紙，然後用剪刀剪開裝有面糊的裱花袋的底端，擠出適量的麵糊到烤盤裡。

13、接著將上面混合好的堅果，每個上面都放上一顆夏威夷果。

14、烤箱預熱後，就將烤盤放進去，選好溫度和時間，就開始烘培了。烤好後就直接取出，然後用刮刀將它從油紙上刮下來。這樣一份好吃的堅果仁可可薄脆就做好了，小小的一個，每一個上面都有一顆堅果。【烹飪小貼士】：1、沒有可可粉的話，就用巧克力。不過用巧克力的話，需要加到黃油裡，和黃油一起加熱至融化。2、做好的堅果仁可可薄脆一定要密封防潮儲存，切記不要長時間暴露在空氣裡，會變潮，就不脆了。3、夏威夷果可以用其它的堅果替代。【圖片來源】：茉蘭週週【文案編輯】：王偉