司康餅，下午茶的黃金搭檔，香甜可口

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現在物質就是豐富啊！不出國也能吃到很正宗的味道了！作為下午茶或者零食都很棒。司康餅，我很喜歡它口感比餅乾軟酥，比麵包紮實。

（scone）司康餅，它是英式快速麵包 （Quick Bread） 裡的一種，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方。1塊有長久歷史，並被稱為（Stone of Scone）司康之石或命運之石 （Stone of Destiny）的石頭而來的。司康餅在全世界各地的早餐店，高階酒店的自助酒吧裡面都會吃到的。口感鬆軟很比麵包紮實，比餅乾蓬鬆。

司康餅不是那麼的甜，很可口，搭配紅茶和藍莓醬口感特別棒！喜歡就試下，比蛋糕和麵包都好做。蛋糕要打發一些技巧，很多人不想做了，麵包要出膜拉絲，沒有專業工具很難達到出膜。司康餅不一樣了，簡單和麵鬆弛一會就進烤箱了。

司康餅，下午茶的黃金搭檔，香甜可口

食譜；司康餅（scone）

食材；司康餅預拌粉500克，雞蛋一個，牛奶200毫升，黃油80克，蔓越莓40克。

製作步驟；備齊食材準備開工了。

將黃油軟化了備用，袋子配方100克黃油，我減掉了20克。蔓越莓幹切碎備用。

黃油裡邊把加牛奶加上，然後再混合。

用打蛋器打發，融合就行了。用深點的容器不然會飛濺。

加司康粉500克，蔓越莓幹，如果沒有蔓越莓可以換成葡萄乾。

揉和成為麵糰，放冷藏室10分鐘左右即可。

擀壓成5釐米厚薄即可。用模具切成圓形。

烤盤鋪油紙，每一個司康之間留有空隙，然後在表面刷牛奶。

烤箱先預熱一下，在設定上下火210度左右，時間15分鐘到20分鐘。具體要看自家的烤箱溫度。

出爐了，香酥的外皮，內心鬆軟可口，蔓越莓幹酸甜。

喜歡吃甜點的可以來試下，包你不會後悔的。口感和味道很棒！