今天做孜然烤肉串，吃起來非常入味，味道有一點點甜甜的，也有點鹹味。

原料：雞胸肉、青紅辣椒、洋蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖、叉燒醬、白芝麻、孜然粒、辣椒粉。

做法步驟：

第1步、雞胸肉用刀背拍散，切塊。這一步很重要，肉質不柴，吃起來又嫩，關鍵就在這裡了。

第2步、加入洋蔥、料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖，再來兩大勺叉燒醬，充分抓均勻醃製一個小時。

第3步、準備一些青紅辣椒，根據喜好混合著肉塊串在竹籤上。

第4步、烤盤裡面鋪一層錫紙，方便清洗，然後將肉串擺進去。

第5步、烤箱提前預熱，然後將肉串放入烤箱，200度烤15分鐘。

第6步、碗中來一勺叉燒醬，再來一點食用油，攪拌均勻。

第7步、將調好的醬料刷到肉串上面，撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉，再次入烤箱烤二分鐘