玉米麵怎麼做才好吃，大廚教你一個新穎的吃法！

如今，人們對飲食健康要求越來越高，粗糧已逐漸成為人們的健康食品，比如說玉米麵。很多人喜歡用玉米麵製作各種各樣的小吃，麵食。比如說玉米麵餅，玉米窩窩頭，玉米發糕等等。今天要跟大家分享的是一款由玉米麵製作而成的小點心，色澤金黃，吃起來酥脆香甜，非常好吃。這種吃法不但可以作為早餐，還可以作為下午茶，搭配牛奶一起吃非常有營養。孩子平時都不怎麼喜歡吃玉米麵，但是這種做法他卻非常喜歡，一大盤一下子就吃光了，以後也不用出去買零食給他吃了。今天把這種做法分享給大家，喜歡的話大家可以在家裡學習起來。

材料：30克玉米麵，20克牛奶，20克低筋麵粉，20克淡黃油和5克糖粉。

具體制作方法：

1、 準備適量的所有材料，我做的分量少，因此，需要的材料也是比較少的，你可以根據實際情況進行設定，將黃油放入小碗中，隔水加熱至融化並放在一旁。

2、將一小碗放入玉米麵，向其中加入20克低筋麵粉，攪拌均勻，然後加入5克糖粉（不要太多糖）以防止過甜，然後向其中加入20克牛奶，混合好，加入融化的黃油。

3、用手將其揉成光滑的麵糰，然後將其放在砧板上，將麵糰揉成長細條，然後用刀將細長的條切成小麵糰，麵糰越小越好，然後拿起一個小麵糰，用手掌將其搓成圓狀。

4、用手指將小圓球壓成薄片，越薄越好，按照這種方法，把所有的小面片都加工好，也可以直接切成三角形。 準備平底不粘鍋，將成品玉米片放入鍋底，注意不要將它們疊在一起，以確保每個都可以觸及鍋底。

5、用小火煎，當煎至略微泛黃時，輕輕將其翻轉，兩面都煎至金黃色，然後即可出鍋裝盤，將其浸在番茄醬中或泡在牛奶中味道更好吃，吃不完的最好將其放在玻璃瓶中，然後將其儲存在密封的容器中。

烹飪小技巧：

1、融化黃油時，將其放入一個小碗中，然後將其放入熱水中隔水加熱，同時需要不斷攪拌，使其易於融化。當然，如果沒有黃油，也可以使用玉米油，但味道可能會稍差一些。

2、最好使用糖粉，玉米片的味道會更細膩，如果沒有糖粉，則可以將白砂糖直接放入料理機中進行攪打。如果您喜歡吃鹹的，可以把糖改成鹽即可。

3、煎玉米片時，用小火慢慢煎，需要先將一面煎至定型才可以翻面煎，否則，玉米片沒有成行容易煎爛，玉米片比較薄，很容易煎熟，因此，不要煎太長時間。

玉米粉可以製成各種零食，每個人都可以根據自己的喜好選擇，這種玉米片是很好的選擇，每個玉米片吃起來酥脆可口，比薯片還好吃，關鍵是方法非常簡單，需要的工具也比較少。不需要烤箱，只需要一小口不粘鍋就可以了，做好以後搭配牛奶可以作為早餐，營養美味，小朋友都喜歡吃。並且下午餓了的時候還可以拿來當做下午茶吃，孩子們再也不用出去買零食吃了，如果你也喜歡趕緊學起來做給家人和孩子們吃吧！