「來源： ｜璐璐的英文小酒館 ID：Lulushappyhour」
松露、藏紅花，眾所周知，這兩味香料就是食物界的“金子”，貴到只能用克計算。
最頂尖的義大利白松露可以賣到7500美元一公斤
藏紅花更是誇張，一公斤破萬美元都不稀奇
日常生活裡，誰會用這兩種金子做飯呢？一般只有到了高檔西餐廳裡，才會見到這兩員大將出場，給菜品點龍畫睛一下。
那副誇張的畫面大家都見過：燈光之下，堪比白袍巫師的廚師上場，一臉嚴肅，拿著松露和一把專用刨刀走到你桌前，“暴力”搓下幾片松露下來。
走前，師傅大機率還會抖抖刨刀，生怕你的銀子吃了虧。
藏紅花就別說了，連戈登拉姆齊做菜也就捏一丁點兒進去，何況你我呢？
古人云，牡丹花下死，做鬼也風流。那換成藏紅花，怕是所有好吃鬼都來流上一堆口水。
唉，要是想吃的時候就能嚐到松露、藏紅花的味道，那是多麼幸福！
別說，你現在真的可以！
La Antigua西班牙原裝進口黑松露/藏紅花/原味綿羊乳酪
市場零售價：188-358元
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酒館鋪子現在上的兩款綿羊奶乳酪，就可以讓你天天嚐到松露、藏紅花的味道。
比起白松露、藏紅花的價格來，這兩款來自西班牙La Antigua的綿羊乳酪實在親民太多了。
很多人一聽到羊乳酪，就皺鼻子：誰讓羊有那麼一股羶味兒呢？
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其實，乳酪匠人們最愛綿羊奶了。和牛奶相比，綿羊奶
可是，為什麼就算羊奶有羶味，做乳酪的匠人們依舊樂此不疲地做羊奶乳酪呢？
，
脂肪含量更高
，用綿羊奶做出的乳酪，
蛋白質含量也更高
。品質各方面相比，綿羊奶都完勝。
更加creamy，更加濃厚
33號的皮爾蒙特黑松露乳酪在2017年、2015年的
這兩款乳酪的品質，也就是得過世界大獎的水平。
獎中勇奪銅牌，34號的拉曼查藏紅花乳酪則是在2016年的
世界乳酪大
中獲得銅牌。
由於中國的飲食習慣中乳酪並不是餐桌上的常客，因此乳酪的品種和選擇上往往都比較單一。能獲得此類殊榮的乳酪，在國內市面上能買到更是實在太罕見了。
全球乳酪獎
說到底，不要因為你的嗅覺拒絕了一個世界；
用你的嗅覺，來開啟一個新的世界吧。
怎麼說呢，誰讓La Antigua就一直這麼優秀呢？
La Antigua長期製作綿羊乳酪，
33號
他們的綿羊乳酪本身就足夠精彩，這兩款配上松露、藏紅花，更具特色。
，
皮爾蒙特松露羊乳酪
左右，採用
熟成期5個月
製作。
黑松露已經貴得誇張，義大利皮爾蒙特，隨便一搜，都能找到這一頂級產區的白松露長期“名列前茅”的價格。
透過La Antigua的玻璃瓶包裝，你可以清晰看見乳酪裡的白松露，貨真價實。
到了藏紅花這款，也一樣不耍花架子。包裝上這一抹紅色，正是藏紅花的顏色。
義大利皮爾蒙特地區的白松露
本地乳酪配本地藏紅花，
說起來，西班牙就是藏紅花的原產地，而拉曼查則是西班牙最優質的藏紅花產地。
，34號拉曼查藏紅花綿羊乳酪，就是帶著一股藏紅花的清香而來的。
熟成期4-6月左右
我們這裡也拍下了實物的成分表。熟悉乳酪製作的人一看就知道，
健康、清香，這樣的乳酪吃起來，神清氣爽。
藏紅花大大方方寫上，就是說明不是用的什麼提取物、什麼精華，就是
實在純天然，沒有什麼亂七八糟的新增劑。
，100%可以聞到世界上最貴的香料味道。
並且，雖然乳酪富含脂肪，但是乳酪中多含有的是
實打實藏紅花上陣
，亞油酸對於降低人體脂肪還有一定的幫助，還有增加飽腹感的功效，所以只要你不過度貪吃乳酪，是不
不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸
~
但乳酪最重要的成分，還是奶。
La Antigua一直主要生產綿羊乳酪，選用西班牙當地獨有的
會長胖的，反而對身體有益
（Churras）、
伊比利亞綿羊
（Castellana）和一種
卡斯蒂利亞綿羊
的羊奶製作。
羊兒們在西班牙中部的卡斯蒂利亞盆地徜徉，天然自在，每年都能產出超過兩千萬升的羊奶。
La Antigua所在的薩莫拉市，是為數不多
以色列綿羊（Assaf）
。
擁有西班牙D.O.P原產地保護認證的乳酪產區
吃這樣健康的乳酪，怎麼會擔心長胖呢？
想象一下，你家裡的烤箱做出的披薩、麵包、Mac & Cheese，都可以帶上一點松露、或是藏紅花的味道，
法律確保了這裡有與眾不同的優質原料、製作工藝。
世上有許多食物都有其特殊味道，愛吃榴蓮的人也需要一個契機愛上。
原料小小一點改變，很有可能帶來的是味道上極高的提升。
還是那句話：
不嘗試一下，你怎麼會知道自己會不會喜歡呢？
不要因為你的嗅覺拒絕了一個世界；用你的嗅覺，來開啟一個新的世界吧！
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最後，乳酪和西班牙伊比利亞火腿，以及各種葡萄酒的搭配食用也是一絕，在看乳酪的同時，也不妨來鋪子內逛一逛其他合適搭配的好物，給自己的生活和餐桌增添一抹亮色吧~
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