最近看了很多韓劇，所以很想吃韓式炸醬麵，於是我就到超市買做韓式炸醬麵專用的黑豆醬，那天去的時候正好有商場在推銷試吃，推銷大媽都非常盡力，推銷不遺餘力，想要默默經過不吃，她還會一直遞到你面前要你吃，我在盛情難卻下吃到後來都飽了。因為我面子薄，不好意思吃了不買，所以那天買了不少東西。

最後我準備走入醬料去找黑豆醬，被旁邊的炸醬麵試吃的大媽叫住，她要請我吃炸醬麵，我笑笑說：謝謝，不用了，我現在就要去買材料回家自己做。

那位大媽立刻擋住我的去路，堅定的看著我說：現在特價，如果可以買現成的幹嘛那麼辛苦自己煮。

如果可以當舒淇誰要當如花，有頭髮的誰要當兔子？當然因為自己煮更省錢。

我說：我想試試看。

她說：不要試！

為什麼？你買我的，我保證你吃過後，這輩子不想自己煮了，因為你會覺得自己煮的怎麼會那麼難吃，並且會回頭來找我買。

大媽說的立場好堅決，一點沒有開玩笑的意思，我這一輩子還沒看過推銷試吃的推的這麼猛。所以我就買了三包，不過我還是買了炸醬麵材料。

回家吃了大媽力推的泡麵包和我自己煮的對比，大家一致認為我煮的好吃。

方便包雖然很方便，把麵條煮好，真空包的醬料倒出來拌一拌就好，但太鹹了又沒料，而且吃到後來會膩，粒粒面附的分量又很少。

韓式炸醬麵的做法其實很簡單，配上自己手擀麵條，又Q彈又好吃，炸醬一次煮一鍋，吃不完的冷藏起來，週末還可以再拿出來吃一次，這個炸醬不止可以拿來拌麵，還可以淋在白飯上哦。

韓式炸醬麵

材料：

梅花肉300克

馬鈴薯一顆

胡蘿蔔一小段

櫛瓜一條

洋蔥半顆

韓國黑豆醬250克

糖2大匙

醬油一大匙

米酒一小匙

鹽一小匙

水600-700CC

油兩大匙

太白粉3大匙+水60CC調成太白粉水

韓國的黑豆醬是一種用黑豆、麵粉、鹽等材料發酵製作而成的醬

櫛瓜可加可不加，我買的是墨西哥櫛瓜，這種瓜用蒜清炒就很好吃，煮麵煮湯也可以。

做法：

1。豬肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、櫛瓜、洋蔥都切丁、豬肉丁用米酒和鹽醃10分鐘

墨西哥櫛瓜中間比較軟，我切掉沒有加進去一起煮，但這表示我是一個浪費不知人間疾苦的人嗎？不，我們不能讓嫦娥笑我們浪費，切下部分丟到玉米湯裡面一起煮。

2。鍋裡熱2大匙油，把豬肉炒到有點金黃

3。加入洋蔥和紅蘿蔔炒一下，再把馬鈴薯和櫛瓜倒進去，過中間扒拉出一個洞，加入黑豆醬，把黑豆醬炒出香味。

4。加水，蓋上蓋子，轉小火煮約10分鐘，把所有食材煮軟就好了，加入醬油和砂糖調味，最後用太白粉水勾芡就完成了。

吃韓式炸醬麵，炸醬要多加一點，加小黃瓜絲一起拌到每一根麵條都沾滿了醬，然後吃到嘴巴一圈嘿嘿的，才好吃。

也可以配醃漬黃蘿蔔片，不過家裡沒有，我只好配韓國泡菜吃了。