今天分享個玉米的新吃法，恐怕好些人都沒見這樣的做法，尤其是哪些常年住在城裡頭的年輕人，它就是我們要向大家推薦的玉米漿餅，特點是口感香甜軟糯，特別適合老人和孩子吃，不相信就來試試唄！

在農村生活的人就和城裡人完全不同，新鮮的玉米除了煮食以外，還會將它烙成玉米餅吃，玉米纓清洗乾淨並且晾乾後，還可以用來泡水喝，遇到小孩子流鼻血的時候，喝上一小碗就會止住血，農家人慣用的一種土方子，玉米衣充分發酵後，把它當做有機肥料。

玉米這種東西儲存起來還是相當容易的，收割的時候，把它存放在地窖中，即使在寒冬臘月的日子裡頭，依然可以保證它的新鮮度，所以大家去市場上勢必會見到它們，並不是非要等到收割的時候，所以想吃玉米漿餅，還算是一件比較容易的事情。

食材配料：玉米、玉米葉、糯米粉、白糖。

製作過程：

首先，去食材上買回幾根新鮮的玉米回來，先把它的“外衣”（葉子）脫掉，千萬不要把它丟棄掉，待會兒，我們還得用它來充當容器，然後，用擦板把它擦成玉米漿，直接將它擦到碗裡頭即可，狀態如上圖所示。

然後，先在玉米漿中添入適量的糯米粉，或者粘米粉（缺點是黏度不夠，蒸出來的後不易定型），再放入1勺的白糖（大家可以根據個人喜歡，酌情增減用量）。

然後，再剝離下來的玉米葉，放入冷水中刷洗乾淨，再將拌好的玉米漿回填到葉片中去，狀態如上圖所示。

起鍋燒水，水開上汽後，再將玉米漿餅擺入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，並且開大火蒸8-12分鐘即可出鍋，這樣蒸出來的口感特別的軟糯，趁熱吃最為香甜，玉米特有的香味，想必好些人都是不會錯過的。

溫馨提醒：

切忌用現成的玉米粒來替代，它沒有新鮮的那種感覺，主要是清香味不足，蒸出來的味道完全是兩碼事，口感粗糙不說，還有礙吞嚥。

玉米要多準備幾根，因為它的出漿率特別的低，大概兩個玉米棒勉強才夠回填一張餅，如果糯米量放多了，又覺得不好吃。