這種田裡面隨處可見的野菜，原來涼拌下就十分美味了，有吃過嗎？

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在農村地區很多時候，總是可以找到很多好吃美味的野味，這些野味，不管是在哪裡，只要足夠細心和好運，總是可以發現很多的。當然了，野味的種類有很多，像是路邊常見的野草，田間的野菜，樹上的果子，以及山裡的野味和水裡的河鮮等等，不管是哪一種都有自己的特色和味道。

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這不，一位妹子就特地來到了自家的院子裡面，採摘一種野菜，這種野菜看起來十分的普通，不過意外的很美味。野菜就是圖中看到的這種了，不知道小夥伴們認不認識呢？這種野菜的名字就叫做馬齒莧，又叫做馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，螞蚱菜，不同地區有不一樣的叫法。

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馬齒莧這種野菜，不僅僅可以食用，還具有藥用的功效，從中醫的角度來說，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；它的種子可以明目；並且自身還能用作農藥或者獸醫用到藥物等；在以前還會拿來作為天然的飼料來飼養家畜之類的。當然了，現在就成為了人們餐桌上的美食了。

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像妹子這次就是來採摘這些馬齒莧回去食用的，一次就摘了一大把，雖然看起來數量很多，不過最後做出來的量也就一碗左右，並不是很多。要食用這些馬齒莧，方法很簡單，只需要用到涼拌的手法就可以了。將馬齒莧清洗乾淨後，過水煮熟，然後在加點其他的配料下去涼拌就可以了。

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做好的馬齒莧效果看起來還是十分不錯的，看起來十分的誘人，也要很香濃的香味，讓人聞著口水直流，妹子也是迫不及待的就開始品嚐起來，吃上一口滿臉笑容，想必這道涼拌馬齒莧的味道肯定十分不錯，看妹子的吃相就知道了。對於這樣的一種藥食兩用的野菜，做出來的這道涼拌菜，不知道小夥伴們覺得如何呢？如果有機會的話，想不想品嚐一下呢？