三伏天是一年之中最熱的一段時間，由於氣溫比較高，非常容易上火、中暑等身體不適，所以在三伏天裡，平時一定要注意補水、防曬、防上火，平時的飲食也需要格外注意，多吃一些清涼消暑的食物，少吃辛辣油膩。

2021年的入伏時間是7月11日，一直持續到8月19日，初伏從7月11日至7月20日，共十天；中伏從7月21日至8月9日，共20天；末伏從8月10日至8月19日，共10天；三伏天合計40天。進入伏天以後，平時要適當減少高氣溫下進行戶外運動，多喝開水、茶水、綠豆湯等消暑飲品來為身體補充水分，防止因為身體水分流失而導致上火、中暑。

在三伏天裡，飲食也非常有講究，要少吃辛辣油膩，記得吃老一輩傳下來的“伏天六寶”，應季而食，舒服過三伏。

一、綠豆

三伏天裡一定要多喝湯，能很好地為身體補充水分，綠豆湯就是非常不錯的選擇，不僅能補水，還能消暑。燥熱的天氣總會讓人沒胃口，這個時候來上一碗清涼的綠豆湯，馬上就能渾身舒坦，食慾大開。

為大家分享一個熬綠豆湯的小技巧，把綠豆用清水洗淨後放入冰箱裡冷凍一夜，第二天拿出來，開水下鍋煮，大概15分鐘左右就能開花，煮好的綠豆湯又軟又綿。

二、絲瓜

一年之中，只有夏天的絲瓜最好吃，尤其是伏天裡的絲瓜，新鮮又脆嫩。絲瓜被稱之為“美人瓜”，其維生素和水分的含量比較高，口感鮮香嫩滑，非常適合夏季食用。

推薦菜品：清炒絲瓜

1、把絲瓜清洗乾淨後去皮，切成滾刀塊，放在淡鹽水中浸泡，防止氧化發黑。

2、鍋里加水，水開後下入絲瓜，焯水1分鐘左右撈出，控幹水分。

3、炒鍋里加油，油熱後下入蒜末炒香，然後加入絲瓜翻炒30秒，加入鹽、雞精調味，最後少來一點水澱粉勾薄芡，翻炒均勻出鍋。

三、羊肉

很多人都知道冬天非常適合吃羊肉，但其實夏天也是比較適合吃羊肉的季節。很多地方都有伏天吃羊肉的習俗，“伏羊一碗湯，不用神醫開處方”這句話在民間也廣為流傳。伏天吃羊肉可以以熱制熱、補虛暖胃、祛除寒氣，對身體確實有一定的好處。

推薦菜品：羊肉湯

1、鍋里加少許油，油熱後下入羊肉煸炒，煸炒出表面多餘的油脂，然後加入適量的開水。

2、水開後撇除浮沫，加入薑片，保持中大火煮40分鐘。

3、最後加入鹽、蔥花、香菜、胡椒粉即可食用，簡單又美味。

四、西瓜

西瓜是夏天最具代表的時令水果，沙甜多汁、清涼爽口，炎熱的夏天裡來上一塊西瓜，既解渴又消暑。夏天天氣熱，平時比較容易口乾舌燥，常吃一些西瓜或者榨一些西瓜汁來喝，比喝飲料、吃冰激凌強多了。

五、毛豆

夏天正是毛豆大量上市的季節，新鮮翠綠的毛豆讓人看著就非常有食慾。天氣熱、出汗多，容易造成身體中的鉀元素流失，而毛豆中含有比較豐富的鉀元素，所以伏天記得可以常吃一些毛豆。

推薦菜品：水煮毛豆

1、把毛豆用清水浸泡半小時，然後沖洗乾淨。

2、鍋里加水，水開後加入鹽、幹辣椒、八角、桂皮、香葉，煮3分鐘，把香料的香味煮出來。

3、然後加入毛豆，開鍋煮5分鐘，然後關火浸泡至晾涼即可。

六、生薑

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，夏天天氣熱，很多朋友都喜歡吃一些冷飲，容易引起胃寒，而生薑性溫熱，可以溫中祛寒。同時生薑還有增進食慾的功效，生薑中的薑辣素可以促進胃液和唾液的分泌，從而達到增進食慾的作用，所以民間有了“飯不香，吃生薑”的說法。

三伏天將至，健康的飲食習慣非常重要，記得少吃辛辣油膩，常吃“伏天六寶”。