今天和大家分享的是熗炒黃瓜

熗炒黃瓜

說起黃瓜，我們會首先想到‘拍’，貌似‘黃瓜’和‘拍’有著千絲萬縷的關係，其實黃瓜的做法非常多，只是拍黃瓜做法簡單又能把黃瓜的脆爽體現了淋漓盡致，所以拍黃瓜永遠是那麼經典。

熗炒黃瓜

回到正題，熗炒黃瓜做法同樣簡單，與拍黃瓜相比，既保留了黃瓜脆爽的口感又多了幾分厚重，多吃幾次，相信你一定會愛上的。

熗炒黃瓜

開始製作

1。首先把黃瓜一分為四，然後斜刀切成厚度約8mm的片

2。然後把黃瓜放進盆裡，加入一勺鹽，抓板均勻，醃製10分鐘

3。利用這個時間把蒜切片，幹辣椒切段

4。10分鐘後黃瓜已經醃出水分，把醃出的水倒掉

準備工作完成，開始烹飪

1。熱鍋冷油，放入蒜片幹辣椒炒香

2。放入醃好的黃瓜，大火翻炒均勻

3。開始調味，只需要加入生抽即可，醃黃瓜的鹽味已經夠了，不需要再放鹽

4。繼續翻炒均勻，即可出鍋，一道熗炒黃瓜就做好了

總結

熗炒黃瓜做法簡單，屬於家常快手菜，吃起來口感脆爽，味道醇厚，還是蠻好吃的，如果拍黃瓜吃膩了，又不想拿黃瓜做過於繁瑣的菜品，那麼熗炒黃瓜一定是首選。