七夕過後，天氣也逐漸轉涼了，早晚和白天的溫差較大，因此我們在飲食上需要做好調整。因此在七夕過後，我們可以多吃6種時令蔬菜，能起到很好的滋陰潤燥的效果。而且這些蔬菜也都是市面上的常見蔬菜，秋季可以多吃，能幫助我們順利安康度過秋季，因此我們就來詳細說一下多吃的6種時令蔬菜。

多吃6種時令蔬菜，滋陰潤燥，順利安康度過秋季

1、茄子

立秋之後茄子就開始上市了，而七夕過後正式進入了秋天，我們該吃代表秋季的美味的茄子了。秋季的茄子吃著正鮮嫩，咬一口綿軟出水、入味好吃。這時候我們可以吃涼拌茄子、蒸茄子蘸醬吃，清潤還營養，是非常好的秋季蔬菜。

2、蓮藕

蓮藕被稱為水中人參，所以蓮藕的營養缺失不容小看。我們可以做涼拌藕片或者燉蓮藕吃，另外還有美味的桂花紅糖糯米藕，當做甜品吃真是特別營養美味。另外蓮藕分七孔和九孔，七孔吃起來比較脆嫩，而九孔吃起來很軟乎，煮熟之後是粉糯的狀態，我們需要根據自己做的美食選擇不同孔類的蓮藕，這樣做出來的蓮藕才足夠好吃。

3、芹菜

芹菜含有特有的芹菜素，纖維素多有利於身體代謝，而且膳食纖維和微量元素豐富，並且補充鉀元素。我們可以將芹菜切碎，和花生米放在一起焯水，然後加上醋、鹽、糖、生抽等調味料，混合在一起即可，做一道美味下飯的涼拌芹菜花生米，潤燥還有營養，也是我們在夏季的不錯選擇。

4、菠菜

菠菜的粗纖維含量高，並且維生素C比一般的蔬菜都要多，吃菠菜不僅能營養降燥，而且吃著不上火併且補充鐵元素，是不可多得的營養蔬菜。秋季可以用菠菜和雞蛋、蝦皮來做一道美味的菠菜雞蛋蝦皮湯，太好喝了。

5、山藥

山藥是平性的食材，潤燥滋陰效果很好，而且吃山藥也對胃口好。我們可以做山藥糕或自制藍莓山藥，都是非常好的選擇。

6、南瓜

南瓜是很好的蔬菜，秋季多吃南瓜非常滋潤，不僅可以蒸著吃，也可以做成南瓜餅、南瓜撻等等美味。另外用南瓜搭配土豆，做一道南瓜土豆湯，補水滋潤也是非常不錯的。