大部分糖尿病病友的心願之一就是：能吃飽，血糖好！

其實這個願望不難實現，以下4種富含膳食纖維的食物可以幫到你。

1.全穀類

全穀物保留了天然穀物的全部營養成分，與精製穀物相比，可以提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等有益健康的植物化學物質。

全穀物所含的膳食纖維能延緩餐後血糖升高，也有助於降低膽固醇水平，增加飽腹感。

常見適合糖尿病病友食用的全穀類食物包括：

糙米、黑米、玉米麵、全麥麵粉、蕎麥、莜麥、小麥、燕麥（燕麥片）、藜麥、小麥胚芽、黑麥、薏苡仁等。

2.菌藻類

建議糖尿病病友每天吃50克水發後的菌藻類，如

海帶、紫菜、黑木耳、蘑菇、香菇、金針菇等

。

海帶、紫菜含有豐富的水溶性纖維，可降低食物在腸內的吸收效率，有飽腹通便的效果。

比如，紫菜水溶性纖維含量達到20%，海帶中含有大量的可溶性的褐藻膠，即海帶中的黏性物質，飽腹又熱量低。

3.部分根莖類

根莖類中膳食纖維含量高的比比皆是：如

筍類、魔芋

等。

例如，筍乾的膳食纖維含量達到40%。

魔芋的膳食纖維含量達60%以上，含有的葡甘露聚糖，是一種優良的可溶性膳食纖維，吸水性很強，攝入後遇水膨脹，不僅可產生強烈的飽腹感，還有延緩食物吸收降低餐後血糖的作用。

糖尿病病友每天可以用10克魔芋精粉沖水喝，早晚各1次，也可以買魔芋製品作為日常飲食食用。

4.綠葉蔬菜

綠葉蔬菜的熱量很低，是膳食纖維的良好來源。

充足的綠葉蔬菜可滿足人體對微量營養素的需求，同時，綠葉蔬菜中含有豐富的膳食纖維，有延緩餐後血糖上升的作用。

建議糖尿病病友每天綠葉菜的食用量最好能達到300克及以上，常見綠葉蔬菜包括：

花菜、菠菜、甜菜、芥藍、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿等

。

上述食材您喜歡吃嗎？