大家好，我是小楠。肝，是人體最大的解毒器官，它可以解除身體裡的毒素，幫助機體提高免疫力。李蘭娟曾表示：秋季是養肝的黃金時期，要把握住機會。

肝臟被稱為身體裡的“將軍之官”，它和脾胃是互相影響的。秋天帶來的燥熱讓身體容易缺水，特別容易讓我們的肝臟生病，這時候就會給肝產生一定的負擔，所以在秋天的時候，我們要注意養肝，這樣才能讓肝臟正常運作，幫助我們排出身體裡的毒素。

小楠認為，食物是最後的保養品，因為它沒有新增劑，日常的健康飲食可以幫助我們養肝護肝，所以小楠建議朋友們，在秋天的時候多吃這4種菜，幫助我們養肝護健康。

第一種：黑木耳

黑木耳中含有大量的膠質物，它可以幫助我們的吸附身體裡的雜質，將灰塵和雜質排出，這對我們的肝是很有幫助的。

推薦菜譜：蔥燒木耳

食材：大蔥、木耳、鹽、雞精

【做法】

1。 將買回來的大蔥清洗乾淨，這裡一定要用大蔥，大蔥才夠味道。洗淨的大蔥切成塊，然後用手抓散開，再把幹木耳放入60℃的熱水裡浸泡3分鐘，讓它泡發更快。

2。 鍋裡燒水，水燒開後加入木耳，焯水1分鐘左右就可以了。另起鍋燒油，油熱先加入大蔥，把大蔥的蔥香味炒出。最後加入木耳翻炒兩下，出鍋前加入鹽和雞精調味，這樣一道健康營養的蔥燒木耳就做好了。

第二種：香菇

香菇是一種可食用的菌類物質，它裡面含有了多糖這類物質，多糖是可以保護我們肝臟的東西，它能讓我們的肝臟更好的幫助身體排毒解毒。

推薦菜譜：蠔油香菇

食材：香菇、蠔油、生抽、老抽、鹽、澱粉、蒜末

【做法】

1。 先將香菇切成厚厚的薄片，在鍋中將水燒開後把香菇倒入鍋中，焯燙香菇1分鐘後撈出。在乾淨的碗中加入蠔油，生老抽，鹽，澱粉和少許水調成醬汁。

2。 起鍋熱油，先放入蒜末爆香，香味散出後倒入香菇翻炒，翻炒3分鐘之後倒入我們調好的料汁，轉大火，把汁收至濃稠，美味下飯的蠔油香菇就完成了。

第三種：胡蘿蔔

大家都知道胡蘿蔔體內含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以變成營養物質維生素A，它能幫助我們的身體做到養肝和保護視力的作用。

推薦菜譜：胡蘿蔔雞蛋餅

食材：胡蘿蔔、雞蛋、鹽、蔥花、黑芝麻

【做法】

1。 先把剛買回來的蘿蔔清洗乾淨，洗乾淨後削掉它的外皮，把它切成粗粗的細絲備用，然後在碗中打入4個雞蛋，加入蔥花和鹽攪拌均勻。

2。 起鍋放油，當油微微熱之後，把胡蘿蔔絲整齊地鋪放在鍋裡，然後把剛剛調好的雞蛋液淋在胡蘿蔔的上面，將火轉成小火，慢慢煎2分鐘，2分鐘後在翻面煎，煎成金黃的顏色在加入黑芝麻，這樣香味四溢的胡蘿蔔雞蛋餅就可以出鍋了。

總結：

李蘭娟院士表明：秋季是養肝的最佳季節，建議多吃上面這4種菜，

抓住一年一次的機會養肝護健康。