雖然現在市場上做菜的食材有很多，大家做菜時的可選擇性也很高，但是現在很多人由於嫌做菜的步驟太麻煩，都不願意去做菜。其實生活中也有很多的“懶人做法”，這些做法不僅操作簡單，做出來的菜還很美味可口。生活中很多的食材做法都有很多，其中就包括很方便的“懶人做法”。超級“懶人菜”，很多人都不知道，美味又好吃，分分鐘搶光。這種超級懶人菜就是涼拌雞絲，涼拌雞絲只需要將雞肉煮熟撕成條後，拌點醬料就可以了，好吃又美味。小編今天給大家介紹的就是美味涼拌雞絲的做法，大家快來看看吧。

涼拌雞絲

By 草海

配料：

雞胸脯肉 500克、耳子 2克、蒜 2個、蔥 2根、生抽 2勺、辣椒 2勺、香油 1勺、花椒麵 1勺

烹飪步驟：

1。備好食材

2。雞肉加蔥姜煮熟

3。蒜蔥切好耳子提前泡好

4。雞肉煮好撈出

5。在煮耳子

6。雞肉撕成條

7。把生抽辣椒花椒香油等調料調好

8。倒入雞絲上面

9。撒些花生碎即可拌勻開吃

烹飪小貼士：

1。 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。2。 雞肉的營養高於雞湯。雞湯，內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易於吸收消化，對身體大有補益。3。 雞的肉質內含有穀氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調料，反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋。但買回的凍光雞由於沒有開膛，常有一股惡味兒，做時可以適當放些花椒、大料，有助於驅除惡味兒。

大家是喜歡吃涼拌雞絲，還是喜歡吃雞絲麵呢？

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