雖然我自己不喝酒，但從小就看著爸爸和叔叔們經常聚在一起，一小杯一小杯喝著，桌上有兩三碟下酒菜。下酒菜量都小小的，但是配著酒喝，相當可口呢！

我家東部這裡，酒桌上常見的下酒菜就是毛豆、鳳爪和炒花生米了！聽北方的大學同學說，她小時候爺爺輩喝酒，坐在炕頭上，桌上常常有窩窩頭和大蔥蘸醬，一口老酒一口大蔥，爺爺們喝著不要太美味哦！

不管南方北方，下面這“4大經典下酒菜”，應該無人不愛吧！看看這些，你常吃的有幾道呢？

【油炸花生米】

這道下酒菜不管喝不喝酒，都會愛的小零食呀！自己在家做一罐，或者外面直接買，經濟實惠又美味！非常接地氣的美味。

家裡做的話，為了防止受潮，可以在炒花生米的時候加上幾滴白酒，這樣不僅更能激發花生的香味，花生也不容易受潮，酥酥脆脆的口感能保持得更久。

【醬牛肉】

醬牛肉可以算是下酒菜中的“硬菜”了。看古裝劇，武林高手去飯店吃飯都會說“小兒，來壺酒，再來二斤牛肉”，喝完酒，吃完牛肉，又是一條好漢呀！

豐富的蛋白質，冬天多吃牛肉這樣的紅肉，身體會感動很滿足，也不會因為冷就想著吃其他零食了。

自己在家做，可以一次性多做點，等牛肉熟透後涼了，再去切片，沿著牛肉的紋路切。

【豬頭肉】

老話說“豬頭肉，配燒酒，老丈人喝得扭著走！”

全國的女婿們注意了，如果不小心惹了自己媳婦生氣，媳婦回孃家生氣，要是老丈人來興師問罪，可得備好燒酒和烀得很爛的豬頭肉，保證老丈人氣消一半！

豬肉中有豐富的維生素B1、B2，瘦弱體質的人適當多吃多一點。脂肪含量只有豬肉的一半，但蛋白質含量是豬肉的2。5倍，真算得上是優良蛋白來源來了！

【拍黃瓜】

這道也是國民開胃下酒菜了。不知道北方那邊怎麼做的？我小時候看我媽媽做這道菜，很簡單，黃瓜拍得碎一點，方便後面入味，調料會放知名品牌的鮮醬油，然後加一小勺蠔油，鹽1克這樣就好了，然後再加點蒜末就好了。這道下酒菜開胃解膩，南北通吃，吃3口就能整一盅。

大家心中的“4大下酒菜”還有哪些呢？歡迎愛喝酒的和不愛喝酒的朋友們，下方留言，大家一同分享交流！

感謝閱讀！您的收藏、轉發、點贊、評論、打賞，並關注@果拉日記，是我分享的動力～