安康市位於秦嶺以南、巴山之北，漢江從中穿流而過，獨特的地理環境和自然資源，造就了安康如詩如畫的山水風光和豐富多彩的美食文化。金秋時節，我們自駕來到安康，在高新區

蓮花小吃城將安康的美食幾乎嚐了個遍。

來到安康必須要品嚐最具特色的美食——“安康八大件”，就象清代皇宮舉行盛大宴會時一定要來個“滿漢全席”。“八大件”分冷盤和熱菜，我們吃的是冷盤八大件：四葷四素，中間放醋，要按上青下白，上葉下根，四角為葷四邊為素菜的擺法，博大精深的飲食文化令人歎為觀止！

安康各區縣的美食也是別具特色——

紫陽蒸盆子：

是安康聞名遐邇的一道地方名菜，源於紫陽，百年相傳。以上好的蓮藕、豬腳、雞塊和蛋餃分層疊放，配以獨特的佐料，用大鍋隔火慢蒸而成，肉爛湯濃，是來安康必須品嚐的一道美味。

漢濱區：

位於漢濱區的瀛湖是西北最大的淡水湖，

清蒸鴨嘴魚、油炸小河蝦，無一不是選用瀛湖裡的新鮮食材進行精心烹飪而成，是漢江魚宴的當家菜品。

白河縣：

白河肉糕以優質豬肉、雞肉、魚肉、雞蛋等為原料，用多種辛香配料蒸制而成，營養豐富，細嫩可口，老幼皆宜。

白河木瓜酒：

是以當地產的上等鮮木瓜為主要原料，經低溫兩次發酵釀製而成的果酒，最大限度的吸取和保留了鮮木瓜中的有用成分，使其獨具酸澀爽口、醇和甘甜、果香持久之特點。

漢陰：白火石汆湯，

具有7000年曆史的菜餚中的“活化石”——白火石汆湯，

也是陝西漢陰傳承保留時間最長、最久遠的一道菜。

把豬肉剁成糊狀薄鋪在陶盆內壁後，加入一些新鮮食材，倒入七成涼水，再用乾淨的純棉紗布浸蓋在盆面上，然後就把月河水中撿回的潔白如玉的鵝卵石也就是白火石，燒紅放進去汆激盆中的肉湯。

鎮坪：砧板臘肉

嵐皋：渣辣子蒸魔芋

還有很多秋天剛收穫的糧食和時令蔬果烹製的菜餚，也非常地美味，令人神清氣爽！

土雞蛋炒雜糧，造形像不像金字塔？

合渣土豆煮青菜

新鮮板栗燒雞

還有現榨的嫩玉米汁

看完了，口水有沒有流出來？趕緊踏上安康美食之旅，到安康的高新區小吃城將安康九縣一區的特色小吃咥個遍！