俗話說“急火魚慢火肉” 煮肉也要講科學
而當水處於沸騰狀態時,過多的熱量會打破水分子間的作用力,幫助某些水分子掙脫周邊水分子的束縛,脫離出液態水轉變成水蒸氣...
一朵雲可重達500萬噸,為何它們不會掉下來,而是漂浮在空中?
這就要從“終端速度”來講起了,我們知道,當物體做自由落體運動的時候,其下落速度會在重力的作用下越來越快,但如果在大氣層裡,物體在下落過程中又會受到空氣阻力的作用...
而當水處於沸騰狀態時,過多的熱量會打破水分子間的作用力,幫助某些水分子掙脫周邊水分子的束縛,脫離出液態水轉變成水蒸氣...
這就要從“終端速度”來講起了,我們知道,當物體做自由落體運動的時候,其下落速度會在重力的作用下越來越快,但如果在大氣層裡,物體在下落過程中又會受到空氣阻力的作用...