美食唇齒留香的童年美食:炒花生、玉米餅子蘸豬大油2023-02-07花生炒花生爺爺玉米餅西間當今物質豐富,世界互聯,只需點點手機,天南海北的美食就會送上門來,但是除了童年的炒花生和玉米餅子蘸豬大油,目前還沒有什麼能讓我想起來就口舌生津、心中溫暖的...
美食在農村炒花生,為什麼有時鍋裡要放沙子?2021-07-08沙子花生殼花生炒花生花生仁用沙子炒花生的緣由在於沙子受熱後,散熱較慢,花生不斷地與小沙子進行接觸性熱傳遞,這樣做不會把花生炒焦或者是花生夾生,而且可以把炒花生過程中產生的雜質粘到小沙子上,保證花生外殼光亮...