美食豉香型白酒獨特在哪兒!2022-03-16白酒酒餅香型酒麴釀造酒餅葉是豉香型白酒酒餅製作過程中新增的帶有特殊香氣的葉子,屬於中草藥類,其可為酒餅有益微生物補充營養,使之快速成為優勢菌種從而抑制雜菌的繁殖,同時還能引起白酒發酵過程中總酸、還原糖、酒精度等指標的變化,對穩定酒餅的質量具有重要作用...