羊肉焯水加這3種"料",既去羶又保持羊肉風味,清燉紅燒都好吃
往砂鍋中加適量清水，下入焯過水的羊肉，切幾片生薑和幾片當歸（如果不喜歡的可不加）下入，小火燉煮，在肉快爛的時候，再加入備好的紅皮蘿或者山藥，加少許鹽，直到蔬菜軟爛，一鍋香噴噴的清燉羊肉就做好了...
清燉羊肉湯，越焯水越難吃，教你一招，湯濃肉香，還沒羶味！
清燉牛肉要焯水嗎？怎麼去除牛肉的腥味？
如果徹底去除牛肉的腥味，牛肉在焯水的時，放上幾片陳皮或十幾粒花椒，花椒味道很重，放入到牛肉裡是可以很好掩蓋牛肉腥氣的，但一次不要放入太多，不然會掩蓋牛肉的味道...
冬至後進補，羊湯不能少，燉羊肉湯時，只需5味料，羊湯鮮美好喝
【燉羊肉湯】所需食材：羊肉、花椒、蔥、姜、白胡椒粉、食鹽第一：要想去掉羊肉的腥羶味，第一步我們要做的就是去掉羊肉其中多餘的血水，畢竟不管是什麼肉，裡面的血水腥羶味都會很濃...
煮豬肉燉排骨時，記住“1放3不放”，肉香味又正，關鍵還沒腥味
而之所以在清燉清水煮時不能放花椒，是因為無論是肉還是排骨，本身有它自己的肉香，而花椒的香味太特殊，會影響肉本身的香味，還會讓肉的口感變的有些硬...
這個被稱為土人參的果蔬，竟然是它！降壓、降脂、抗癌，趕緊收藏！
清燉蘿蔔湯食材白蘿蔔、蔥、姜、蒜、糖、鹽、生抽、醋、油步驟首先我們把白蘿蔔洗乾淨去皮切片，白蘿蔔的皮也是維生素豐富的，但是因為我們今天這道是清燉，所以去皮的蘿蔔口感會更好...