日本是一個四面環海的島國，資源嚴重缺乏，生活在這樣環境下的日本人，人人自危，因此也最有危機感。自古以來，日本人就重視各種各樣的生存技巧，尤其在亂世的戰國時代，日本人更是腦洞大開，創造了各式各樣的生存術，無論在多麼困難的環境下，要難倒日本人的問題，那是不存在的！

日本也有戰國，一個混亂的世代，似乎每天都上演著或大或小的戰鬥。可是，正如拿破崙所說“士兵是靠胃來打仗的”，“戰鬥”與“食物”渾然一體不可分割，很多時候，能否確保食物和營養是否優良決定著戰鬥勝負的關鍵。

每有戰事發生，日本戰國的武將們如何籌備和烹飪糧食呢？在這個過程，凝結了他們的創意和智慧。這些創意和智慧也能為活在現代的我們提供參考，說不定學會之後還能在非常時刻派上用場。

在現代，難以想象哪個國家會毫無徵兆地發動一場戰爭，不過，地震、海嘯、火災、龍捲風等自然災害卻是實實在在的，而且離我們並不遠，我們常常能在電視上或網路看到某某國家發生了什麼什麼自然災害，每有這樣的災害發生時，如何保證足夠的食物就是首要面臨的一個問題。或許在現代我們沒有什麼機會去使用日本戰國武將的生存術，不過他們的創意和智慧是對活下去的希望與執念的表現，這是我們可以積極學習和吸取的。

戰國時代武將們的生存術不僅僅用於緊急情況，日常也能派上用場，比如外出露營忘了拿飯鍋。這些古老的創意或許還能因為不同的用法，讓周圍的人為你打CALL，展露笑顏。好了，廢話不多說，下面為你們介紹八種日本戰國武將的生存術。

1、無鍋炊飯術

我們都知道，有戰事的情況下，不可能像平時一樣悠閒地用鍋煮飯。在非常情況下，武將們懂得利用身邊現有的工具來煮飯。最常用的是將米包入毛巾，充分浸溼。在地上挖一個洞，將浸溼的米包埋進去，在其上點燃可燃物。如果沒有毛巾，可以用草蓆替代，煮制的方法相同。

此外還有其他的方法，在桶裡裝上水和米，將燒得滾燙的石塊扔入其中。這裡需要提醒的是，事先有必要掌握多種生火的方法。

2、生米是危險的圈套

久雨是野戰大敵，淋溼了可燃物，也難以生火。在戰國時代，武士們有時因為無法生火而不得不吃生米。但是，這裡建議即使再餓也不能吃生米，因為吃生米的話，很快就會鬧肚子。如果無論如何都必須吃生米的話，最好泡水4小時以後再吃。在關原戰役時，就有些武士因為太餓了，根本等不及4個小時而吃了生米，結果全都腹瀉了。雖然這種方法耗時，但並非不可嘗試。

3、戰時調味料

對於戰時的武士們來說，比起大米不足更可怕的是鹽不足。上戰場的武士攜帶大米的同時必然會帶味噌等含鹽的調料。這也是戰術之一。就以味噌為例，取薯類的莖與味噌同煮，莖吸取味噌的味道後晾乾紐成繩狀，非常方便攜帶。此外，也可用曬乾的蘿蔔等蔬菜與味噌同煮後晾乾；還可以將味噌厚厚抹在小塊木板上，曬乾後帶上戰場。那些吸收了味噌後晾乾的蔬菜既可以直接小口小口食用，也可以加入熱水中煮成味噌湯。用現代的話來說，這就是古代的方便味噌湯。如果交戰的對手相距很遠，或者作戰時間很長，戰國時代的武士們攜帶調味料的方法會發生微妙的變化。

4、米飯的長時間儲存

眾所周知，夏天由於天氣炎熱，米飯如果不放入冰箱的話很容易變餿。沒有冰箱的戰國時代，武士們如何解決這個問題呢？

糧食的安全管理與武器的管理為同等重要的任務，責任也重大，一個小疏忽很可能演變成喪失兵力的大事。如果戰鬥發生在夏季，武士們最害怕的是食物中毒。通常武士們會在裝了米飯的便當裡放入梅乾，因為梅乾包含的檸檬酸可以防止米飯變質。另外，煮飯的時候少放水，米飯煮得硬一些。除了梅乾，也可用胡椒、辣椒等香料代替。辣椒的辛辣成分具有殺菌作用，且富含維他命A和C，最適合因暑熱容易睏倦的夏季。

還有一種方法就是用稻草或芒草包上煮好的米飯，然後吊在樹上保持通風，這樣也可以延長儲存時間。

5、乾淨的飲用水

水是人體必須的物質，可以三日不進食，卻不能一日不飲水。生存術基本中的基本就是確保飲用水的潔淨。戰國武士生存法則其中一條是在敵人據守過或經過的地方，發現水源也決不能喝。難以想象，逃亡的敵人會留下乾淨的水再離去，他們有可能在水源裡投了毒。唯一能喝的只有流動的河水，但也不能完全放心，河水裡也可能有異物，喝了也不能保證不會中毒。怎樣才能確認水是可以安全飲用呢？答案是杏仁。用綢子包幾顆杏仁，放入裝了河水的容器中。靜置一段時間，取上部清澄部分飲用。如果沒有杏仁也可用陰乾的螺螄代替，飲用方法同上。

6、為了生存下去的非常食物

戰爭總有輸有贏，戰況不利的一方，也常常陷入食物不足的境地，如果食物吃完了怎麼辦？這也難不倒戰國的武士們。草、樹葉、樹皮、樹根也能成為食物，用鹽煮過後食用。如果有糠或稻草，用鹽炒過後食用。據說有些武士在迫不得已的狀況下，將身上的皮製品——皮手套、皮襪——給煮了吃。在現代，許多人有皮手套和皮鞋，不過，現代的這些皮製品在加工的時候使用了化學制品，也可能使用塑膠和橡膠，這些物質會傷害我們的身體。但願我們都不會到必須要吃這些東西的地步。

7、識別有毒食物

有經驗的武將都知道，提防的物件除了敵人還有自己人。戰國時代沒有自己人也沒有敵人，背叛隨時發生，能保護自己生命的人始終只有自己。因此，手握權力的武將們平日用餐之時也不敢掉以輕心，如果覺得食物可能有毒，有幾個方法可用於驗證。首先，向食物吹幾口氣，如果食物變黃，那麼就要注意了。其次，如果懷疑湯菜裡有毒，可以將少許米飯放入湯中，再舀出來，觀察米粒的變化，以確認是否被下毒。再有就是讓手下擔任“毒見役（專門試毒的職位）”的下級武士試毒。

8、牛肉是最佳的戰鬥口糧

戰國時代的日本，牛肉為禁忌食物，但是，到了戰爭這種非常時期，武士們也放下忌諱吃起牛肉。要知道，一頭牛可以滿足五個人一天的口糧。無論在什麼樣的環境，活下去是頭等大事，在生與死的關頭，禁忌什麼的都已無關緊要。戰國時代也好，江戶時代也好，人在極度飢餓的狀態下，連人肉都敢吃，而且這樣的例子還不在少數。日本武士就常常處於各種極限狀況下……

那些經歷過飢餓、戰爭的先人們對於食物有一種類似於宗教的感恩之念，生存意念也強烈而執著，這對於活在物質豐富時代的我們來說，是難以想象的事情。

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