剛剛過完年，身體中儲存了大量的油脂不被消化，堆積在身體中有著很大的安全隱患。所以今天營養師大喬就給大家帶來一款非常營養的食材，剛過完年，這菜再貴都要吃，只長筋骨不長肥肉，孩子越吃個子越高。這菜就是西蘭花了，西蘭花和菜花相比營養價值不知高出多少，維生素C的含量也是比番茄等的蔬菜含量超高。除此之外西蘭花中的鈣含量也是非常容易被小孩子吸收，長筋骨不長肉，女性多吃也是非常好的呢。接下來就把這款西蘭花乾貝疙瘩湯的具體做法教給大家，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

By 一日五餐輔食

配料：

乾貝 10粒、西蘭花 2朵、麵粉 20克

烹飪步驟：

1。烹製方法：煮 參考月齡：9M+ 操作時間：10分鐘

2。乾貝泡發1個小時，切碎碾壓碎。

3。西蘭花入沸水焯1分鐘，花穗切碎。

4。鍋中燒一碗水，乾貝絲一起煮開，麵疙瘩加入。

5。麵粉中一點點加水，攪勻再加水，直到沒幹粉，攪拌成小顆粒麵疙瘩。

6。煮2分鐘，西蘭花穗一起煮30秒出鍋。

7。鮮美補鋅的乾貝不需要任何調味料，寶寶也能一勺接著一勺挖一大碗~

烹飪小貼士：

1、西藍花的維生素C含量比番茄等的蔬菜都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。

2、西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

3、西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

4、西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

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