隨著白酒市場的白熱化，醬香型白酒無疑更是當中的佼佼者，但醬香型白酒為什麼都是53度呢？今天給大家講一下。

要想講清楚這個問題啊，首先，大家要明白白酒的度數含義，其實白酒度數是指它已存在酒液當中的體積比。拿53度來說，100毫升的酒當中含有53毫升的乙醇，這就叫53度的酒。

那麼醬香白酒為什麼選擇53度呢？曾經有人做了一個實驗，在53。94毫升的乙醇裡邊加入49。83毫升的水，結果得出來並不是103。77毫升，而是妥妥的100毫升。這說明乙醇分子和酒分子在這個度數蒂和最緊密、最為牢固。

那麼蒂和緊密和牢固對酒會產生什麼樣的影響呢？其實，這種度數的酒，更適宜長期的存放、歷久彌新。若干年以後，拿出來去品嚐，依然是那份濃郁。

其實大家可以自己做一個實驗，就是拿一個低度的酒和53度的酒開瓶放上一段時間之後品嚐，明顯的低度酒它的味道會變得很淡，因為它的分子締結的不是那麼緊密，所以就造成了乙醇的揮發、香味物質的揮發。

而53度的酒呢，恰恰要好的多。所以說53度不僅僅是一個簡單的數字。它是自然和科學的完美融合。我是老子騎牛酒創始人，帶你瞭解白酒的方方面面。