曬媳婦做的午餐，朋友圈炸鍋了，網友調侃：夠豪橫！求蹭飯！

這段時間，在福建是屬於較為寒冷的，吃火鍋那是相當的上癮！火鍋可以加入許多自己愛吃的食材，比如牛肉、毛血旺、鴨腸等等，而小編最愛的是牛百葉，把它放入火鍋裡，大火加熱兩三分鐘就可以吃了，口感爽脆可口！

牛百葉除了可以涮火鍋，還有一種吃法不僅美味，而且更簡單方便，那就是牛百葉炒麵！曬出媳婦做的這道菜餚，朋友圈都炸鍋了，朋友們都調侃說：營養美味，88一碗都虧了。夠豪橫！求蹭飯！

牛百葉其實就是牛胃，是牛可食用的內臟，它富含豐富的蛋白質，鈣，磷，等多種元素，可以補益脾胃，補血養氣，小孩吃了還可以提高免疫力，牛百葉所含脂肪不是很多，減肥人士也可以放心食用！

話不多說，下面我們就一起看看牛百葉炒麵是如何製作才能最美味！

［所需食材］：

牛百葉、蘑菇、洋蔥、麵條、青菜、芹菜、鹽、雞精、生抽、食用油

［製作方法］：

1、先把市面上買來的牛百葉用清水清洗乾淨，記得把外面的一層膜搓掉，接著再切成絲，進行簡單焯水，撈出備用；把蘑菇清洗乾淨，切成適宜大小的片狀即可。

2、開始準備其它食材。取適量芹菜，清洗乾淨，切碎備用；取適量青菜，清洗乾淨，切碎備用；取適量麵條備用即可。

3、翻炒至散發出明顯蘑菇的香味後，加入準備好的牛百葉，進行大火快速翻炒。接著加入上面準備的食材（鹽、雞精、生抽）一起放入鍋中進行調味提鮮，與牛百葉一起快速翻炒均勻，翻炒時間不要太長，避免影響口感。

4、取一個乾淨的鍋，開火，使鍋底升溫，燒乾鍋中的水分，加入適量的食用油，將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候，放入準備好的蘑菇和洋蔥，進行簡單的翻炒。

5、再把剛剛準備好的芹菜、青菜、麵條全部倒入鍋中進行翻炒。

6、翻炒均勻後，會呈現出麵條逐漸斷掉並且麵條入味著色，再檢查食材是否都熟透，拿起鍋鏟繼續進行簡單的翻炒，就可以開始準備關火出鍋了。

7、最後一步就是把做好的牛百葉炒麵小心地裝到盤子裡，千萬要小心手不要被燙到，然後端上桌後就可以放心享用美食了。

完成以上簡簡單單的七個步驟，這次的色香味俱全的牛百葉炒麵就大功告成了。螢幕前的各位小夥伴們看完之後，是不是也覺得十分簡單呢？喜歡的話不妨動手試試哦。

［小貼士］：

1、進行購買時，儘量選擇黑色牛百葉，而不是白色牛百葉，因為白色的牛百葉是經過處理漂白出來的，因此不建議購買！

2、處理牛百葉時，一般滾水中燙30秒鐘即可，焯過水的牛百葉一定要浸泡在涼水中，這樣處理的牛百葉會更加爽口！

以上就是給大家分享牛百葉炒麵的做法。這道菜餚質佳味美且做法簡單，牛百葉口感爽脆，所含營養豐富，脂肪含量又不多，大家都愛吃！如果螢幕前的你也感興趣的話，不妨動手一起來做吧！如果大家對以上分享的內容，還有更多其他的疑問或想法，歡迎在下方給炳哥的評論區留言，感謝支援。