隨著居民生活水平的提升，除了日常的吃喝之外。對於水果、飲料、酒甚至是保健品都有著一定的需求，尤其是水果，現在國內的水果行業發展的相當迅速，我們發現小區周邊的水果店是比較多的。筆者住在農村，現在村裡比較熱鬧的地方，都會有2-3家水果店，除此之外，還有一些騎著三輪車賣水果的，他們的生意都是很不錯的。尤其是一些裝修比較好的水果店，生意更是相當的“火爆”。在實體行業受到一些衝擊之後，其實有的行業還是站穩了腳跟。

相信不少人都去百果園買過水果，這家門店進入市場已經有20年的時間了，現在已經有4000多家門店了，也有著超過7000萬名會員，整體的估值預計達到了600億元，現在很多資本對於百果園的未來是比較看好的，而百果園也在計劃上市。不過這兩年，隨著社群團購的出現，對於百果園是有著一定衝擊的，而且這兩年，百果園的質量等問題出現之後，也是需要注意了，畢竟這個行業，口碑是很重要的。

2001年，百果園正式成立。當時國內確實沒有太多這樣的門店，而且百果園進入市場之後的一些策略是相當成功的。比如說增加門店數量，不一樣的經營方式等等，當時為了品牌影響力，百果園採取了加盟的模式，所以在短短几年內，門店的數量就達到了100多家。但是因為成長的太快，有的門店質量也不行，因此虧損了2億元。

後來百果園吸取教訓，開始用直營合夥制來發展。百果園出資60%，店長是40%。在沒有盈利之前，都是按照比例分錢，回本之後，則店長拿6成，這對於很多想開店的人來說，吸引力是很大的。所以很快，百果園的門店數量迅速的激增，這次還是盈利的。此外，後來百果園推出了“三無退貨”，不好吃、無小票、無理由全部可以退款。

在這樣的誠意之下，百果園迅速的成為了生鮮很行業的一匹“黑馬”，在發展的道路上一路狂奔。2015年成功的拿到了4億美元的融資。去年百果園同樣也獲得了投資。2019年，百果園的營收達到了131億元，從各種角度上來看，確實百果園在生鮮行業的表現是很出色的。

但是如果細分來看，現在百果園有4000家門店，數量是比較多的。因此如果單算的話，營業額其實並不是很高。現在看來，百果園的品牌效應還不是很大，尤其是面對社群水果店的優勢也不大。此外三無退貨對於成本的影響比較大。因為這個制度中，店長肯定會著急提高利潤，那麼質量就難以控制，對於品牌的影響力比較大。

此外，隨著更多的巨頭企業佈局生鮮市場，其實百果園的壓力還是很大的。因此整體上來看，百果園還有很長的一段路要走，尤其是在社群團購出現之後，將要面臨更多的挑戰。