大寒天，多吃這主食，低脂高蛋白，養胃易消化，多吃身體好

北方人家喜歡吃麵食，蒸幾個饅頭當早餐，搭配牛奶或者酸奶簡單又省事了。吃新鮮的主食，蒸一鍋剛剛好是第二天的早餐。懶了，用深煎鍋蒸饅頭了，試著蒸饅頭很不錯，蒸饅頭特別的快，晚上發麵睡覺前就把饅頭蒸出來了，早餐吃很快捷了。

麵食，主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，麵食易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。有些麵粉看著很白很白，這樣的不要買，大多數都添加了增白劑，正常的麵條應該是略呈黃色的，沒有那種純白比較好。

吃麵食，主要為人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活動量比較大，需要消耗的熱量也多。早上或中午吃麵食能夠提供人體充足的能量，讓人精力充沛。晚上的時候，人的活動量減少，需要的能量也減少。人們需要控制碳水化合物的攝入，麵食可以少吃或者不吃。

大寒天，多吃這主食，低脂高蛋白，養胃易消化，多吃身體好

食譜；花式饅頭

食材；麵粉300克，酵母粉3克，紅菜粉適量。

製作；1將酵母粉用溫水融化了和麵，用手揉到無干粉，放在溫暖處發酵90分鐘左右。

2，發酵好的麵糰有蜂窩，酸酸的味道。

3，發酵好的麵糰需要揉麵排氣，分出一半的麵糰加紅菜根粉揉成紅色備用。

4，把2種顏色的麵糰，分成小麵糰，揉和好。

5，擀成厚麵皮的麵皮就行了。

6，把麵皮切割成為等份，然後顏色交叉著放成2疊。

7，用筷子按壓一下，花捲就做好一半了。

8，用手整理成型就可以了。

6，鍋里加適量的清水，然後把蒸籠鋪上墊子，花捲發酵20分鐘左右。

7，發酵好了，開大火蒸15分鐘即可。

8，蒸一鍋能吃吃二頓了，簡單的早餐搭配米粥或者牛奶煎蛋就行了。

貼士；

做發酵的麵食，必須要2次發酵才能達到暄軟好吃的效果。