每一個國家都有豐盛的國宴，此宴席或專門為招待外國貴賓而設，或是自家在舉辦隆重慶典日子時而設。中國曆代國宴畢竟有名的是滿漢全席，其菜品異常豐富，令人回味無窮，但今天我們要說的是其他國家的國宴，當中數印度的國宴最受人關注，眾所周知，印度人吃飯都喜歡用手抓著吃？

其實印度國宴均提供有刀叉等餐具，異國外賓如果不習慣用手，可以挑選叉或刀來用餐，不過印度人大部分還是喜歡用手抓。有一次印度國宴，英迪拉甘地夫人展開雙手把食物抓起來就往嘴裡送，這使得在席在外國賓客有點不知所措，可能考慮到入鄉隨俗的問題，見到主人用手抓，於是眾賓客也只能放棄了刀叉，改而用手抓來吃。

據說用手抓飯吃是印度自古就傳下來的風俗習慣，古印度更加落後，人們承受不起購買餐具刀叉的費用，因此就選擇用手來抓食物吃飯。這種行為一直流傳，直到今天，印度人還是如此。比如印度城鎮的街道小攤，一般只提供食物而不給刀叉、筷子，如果外人有需要只能跟老闆討要。不過大家都在用手抓，而單獨你用刀叉的話，會在哪裡顯得有點格格不入，難免會受到當地人異樣的好奇目光。畢竟，印度人覺得用手抓食物吃是十分有趣的食物，有人還因此練就了一身手抓吃飯技術。

印度民間風行手抓吃飯，國宴自然貼近大眾。以前印度淪為英國的殖民地，受到不少的外國文化影響，後來獨立就開始施行一系列改革，把其他好的壞的規定拋掉，重新發揚自己的印度文化。其中用手抓飯吃，則是印度大部分人認可的事情，這幾乎成了他們獨有的飲食文化，且是老祖宗傳下來，這跟中國人用筷子吃飯差不多，如果有一天改變了這種習慣，或許會感到不合適。

故此，印度國宴跟民間宴席差不多，印度人一律喜歡用手抓，外人不習慣也會提供刀叉等餐具，不過一些注重別人風俗的異國賓客，也會嘗試用手抓來吃一頓飯，畢竟飯前把手洗乾淨，跟著印度朋友抓一次飯吃，也無傷大雅，並且讓對方覺得你在尊重他們的飲食文化跟用餐習慣，說不定印度人還會對你提升一定的好感。

然而用手抓也會存在很多不便，像是湯水、醬汁之類的食物就挺麻煩。尤其是印度人特喜歡吃咖哩類食品，很多食物都加了濃郁的咖哩汁，一會是咖哩拌飯一會有是咖哩醬面等，此時的印度人依舊喜歡用手扒抓著進食，因此場面看起來十分不雅，而且會弄得滿嘴滿手都是咖哩，可謂是吃相令人不敢恭擁。

通常印度的餐廳跟路邊攤都是隻用一隻盤子裝盛食物給顧客，裡面有很多菜汁、湯水，這時國外旅客會尷尬，因為不知道怎麼用餐，看到旁邊的印度人用手抓起來大口大口吃的很香的時候，自己則為難了，這裡提醒一下大家，印度餐飲老闆一般都不會主動給你提供刀叉、筷子，你只能等食物上桌後親自跟他討要。

不過更尷尬的是一些印度餐廳根本就沒備有餐具，你點了食物也只能跟印度人一樣用手抓著吃。這種用手抓吃雖然尷尬了一點，但是難度不大。若是換成我國也跟印度人一樣，餐廳只提供筷子的話，估計對外國朋友來說，是一種非常難學會的技能，這時他們或許只想用手來抓著吃了。