茶源自中國，相信不敢有人提出異議。然而令人遺憾的是，越來越多中國年輕人不喜喝中國茶，而是喜歡英國紅茶，也許是《唐頓莊園》看多了，很多人認為喝著精緻的英式紅茶，配一點蛋糕，這才是小資精英的體現，腔調間對於喝中國茶的人很是鄙夷。

茶葉與鴉片戰爭

我國的茶葉早在唐朝就傳到了日本，但那時還並未在全世界流行。從明朝開始，茶葉貿易開始形成，由此茶葉經由荷蘭傳入了歐洲。茶葉剛傳入英國時，接受度還不算高，那時候人們還是以咖啡為主的；但查理二世的凱瑟琳王后酷愛喝加了糖的紅茶，由此將飲茶的風氣帶入了英國王室。

本來，英國人喜歡中國的飲料和食物，這也沒什麼。可壞就壞在，當時的中國似乎什麼都不缺！！英國每年都向中國進口大量茶葉，到了17世紀時，英國政府從茶葉貿易中所獲的稅收就高達7700萬英鎊。可中國似乎沒什麼東西要買，英國問，我們這裡有印度產的棉花，你要嗎？可我們哪裡會缺棉花呢…。

就這樣，白花花的銀子流入中國，巨大的貿易逆差讓英國心理逐漸不平衡，他們歹毒地向中國運輸鴉片，再用賣鴉片的錢買茶葉，到後來，鴉片貿易一發不可收拾，殘害並摧毀了不少中國人，更是引發了鴉片戰爭。

英國“偷”茶葉

第一次鴉片戰爭後，英國強迫清政府開放通商口岸，但是他們並不滿足，茶葉仍然是他們心裡的痛，他們不甘心讓中國壟斷製茶技術，便想到了派人去偷。

其實，在此之前，仍處於英國殖民下的印度已經發現了野生茶樹，但是由於製茶技術不行，所出的茶完全沒辦法跟中國的茶葉相比。而且他們也派了幾次人前來偷茶樹或茶種，但都沒辦法存活，直到一位植物學家羅伯特。福鈞出現，才徹底改變了現狀。

福鈞之前曾來過中國研究植物，堪稱一位中國通；之後他便接受任命，前往中國蒐集茶株樣本以及種茶、製茶技術。他來到有名的綠茶產地安徽，利用自己中國通的本事還有中國老百姓的善良、單純，很快就獲得了茶株茶種。

並且，他還了解到，綠茶和紅茶其實並不是茶葉品種的問題，而是發不發酵的問題，這個問題此前困擾著英國人好久，現在也終於搞清楚了。福鈞將收集到的茶種茶株帶到了喜馬拉雅山的薩哈蘭茶葉實驗園，但是這批茶株的存活率極低，茶種則全部沒有存活。

英國紅茶品牌走世界

英國人酷愛紅茶，不太喜綠茶，這可能也與紅茶茶湯的顏色有關，他們偏愛色澤濃厚的飲品，紅茶恰好滿足了他們的這一愛好。而且紅茶的包容性強，搭配糖和奶均可。

而關於紅茶的來歷，《中國茶經》曾記載，在明末戰亂時期，一些軍隊就睡在茶農家裡，有一些官兵還直接睡在剛制好的茶青上，結果過不久，被官兵睡過的茶青都發酵變黑了。

以往海上貿易的時候，綠茶不耐儲存，而紅茶由於烘烤過更利於儲存，因此運輸往歐洲的紅茶居多，再加上英國人也喜歡紅茶的口感，從此紅茶就這麼被英國人喝出了名氣。

如今，英國掌握了一流的茶葉拼配技術，生產的紅茶銷往全球。而中國的茶葉雖然品牌多，但卻沒有在世界上叫得上名的品牌，實在令人哀婉痛心！