時間過得飛快，一轉眼我們在今天就迎來了立秋節氣。立秋是二十四節氣中的第13個節氣，是進入到秋季的第一個節氣，於每年公曆8月7日-9日佳節。二十四節氣反映的是四時“氣”的變化，立秋後陽氣漸收、陰氣漸長，是陽盛向陰盛轉變的重要節點。不過因為立秋依然在暑熱階段，尚未出暑，所以在立秋後酷熱的天氣會依然延續，只有早晚我們能依稀感覺到秋意的涼爽，不過在立秋之後降水會明顯減少，天氣將以乾燥少雨為主。自古以來人們就很講究養生，立秋之後我們在飲食方面要格外的注意，在民間有“立秋咬五寶”的說法，那麼五寶分別指的是什麼呢？
一、吃西瓜。在我國民間有立秋啃秋的習俗，也就是說在立秋節氣當天要啃吃西瓜，寓意是“啃”去餘夏暑氣，“啃”下秋老虎，迎接涼爽的秋天。
立秋吃西瓜的習俗，早在明代就已經有了。相傳在明朝某年，南京城中很多人都長了癩痢瘡，為了治好老百姓的癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事，讓老百姓們多吃西瓜，結果癩痢瘡果然都好了。從那以後，民間便有了在立秋日當天吃西瓜以防秋燥的習俗。在清朝張燾餓的《津門雜記·歲時風俗》中還有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉”，意思是在立秋節氣當天吃西瓜，可以避免秋季腹瀉的發生。
立秋吃西瓜雖好，但是在吃西瓜時還是應該注意一下，因為西瓜屬於“生冷食物”，立秋之後天氣逐漸變涼，在吃西瓜時最好吃常溫的西瓜，不吃或少吃冰鎮西瓜，因為冰鎮西瓜的溫度太低，會對胃部造成刺激。在吃西瓜時，一次不要吃太多，因為西瓜中含有大量的水分，一次食入過多會沖淡胃液，吃多了會對脾胃造成傷害，造成食慾不振、消化不良等情況。
二、吃梨子。立秋後天氣會變得乾燥起來，古人講究“養陰防燥”，梨子成為立秋後的最佳選擇之一。立秋前後正是梨子成熟的季節，梨子有清肺熱、養肺陰的作用，既能生吃，也能做熟以後食用，在秋季吃梨子在補充維生素和纖維素的同時，只有清肺潤腸的作用。生吃梨子主要以清熱為主，熟吃梨子以養陰潤肺為主，一般熱性體質的人適宜生吃梨子，而有虛火或年紀比較大的人適宜熟吃梨子。
梨子的食用方法有很多，常見的食用方法有生食、燉湯，除此以外我們還可以將梨子榨汁後再飲用。現在很多年輕人喜歡吃沙拉，梨子的汁水豐盈、甜度適中，我們可以將梨子削皮後切成合適大小的梨塊，加入沙拉醬製作成沙拉食用。
三、吃西紅柿。西紅柿在我們生活中是最為常見的蔬菜，不過因為西紅柿吃起來酸酸甜甜的，我們也可以將西紅柿作為水果來食用。西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑的作用，而秋季天氣乾燥，我們在飲食上應該多吃一些潤肺強體、生津養陰的食品，西紅柿便成為最佳選品。
西紅柿中含有豐富的維生素c，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降血壓等作用，在立秋節氣後多吃一些西紅柿，可以幫助我們將身體中的暑熱排出去，此外西紅柿還有抗衰老的作用，特別適宜愛美的女士食用。
西紅柿的烹飪方法有很多種，在這裡給大家推薦適宜老人和小孩吃的西紅柿燉牛腩。西紅柿燉牛腩的食材特別簡單，材料有牛腩、西紅柿、土豆、洋蔥、生薑、蔥花，調料分別是料酒、生抽、食用鹽、老抽和番茄醬。先將牛腩在清水中浸泡1個小時左右，去掉牛肉裡的血水，中途可以換1-2次水。在去血水時將其它食材切塊備用。冷鍋熱油，將牛腩放入鍋中翻炒，當牛肉炒後後盛出後，加入生薑、洋蔥、西紅柿爆炒，等到西紅柿變軟有湯汁溢位後，放入牛腩並加入適量的清水、鹽、生抽、老抽和料酒開始燉，大概燉一個小時後，此時的牛腩已經燉爛，加入土豆和番茄醬，當土豆熟了以後，美味可口的西紅柿燉牛腩就完成了。
四、吃南瓜。秋季是成熟的季節，在立秋之後，新鮮的瓜果蔬菜爭相上市，其中金黃的南瓜最吸引人的注意。秋季是吃南瓜的最好時節，儘管南瓜的長相有點醜，但是它的營養卻很高，南瓜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸和果膠，常吃西瓜既能補充身體中所需營養，還能緩解秋燥帶給人的不適感。
南瓜又叫做麥瓜、番瓜、倭瓜等，是一年生草本植物，原產自墨西哥到北美洲一帶，在明代時傳我國，如今在我國的南北各地都有種植。南瓜的烹飪方法有很多種，可以直接切塊蒸熟，還能和小米粥一起熬煮成南瓜小米粥，還可以切片素炒，在這裡給大家推薦最適宜秋季食用的南瓜銀耳露。將泡發後的銀耳和切塊的南瓜一同放入料理機中攪拌成泥，再放入適量的蜂蜜或冰糖調味，順滑粘稠，滋潤清爽，秋季天氣乾燥，南瓜和銀耳都有潤喉潤肺的作用，因此南瓜銀耳露特別適宜乾燥的秋季食用。
五、吃桃子。在我國很多地方都有立秋吃桃子的習俗，民間認為，吃桃子有延年益壽的作用，這也是為何桃子會被人們稱為壽桃的原因。在民間還有“桃養人，杏傷人”的說法，桃子中含有多種維生素和礦物質，是一種很難得的鹼性水果，特別適宜老年人、兒童和婦女食用。
立秋節氣前後正是桃子成熟的季節，此時的桃子甜美多汁、肉質鮮美，桃子除了能生食以外，我們還可以將桃子製作成糖水桃罐頭來食用。將桃子清洗乾淨後放入鹽水中浸泡半小時，然後將桃子的皮去掉切成小塊，鍋中放入清水後加入適量的冰糖，並放入桃子煮開並轉小火煮15分鐘左右，待放涼以後便可以食用。
今天就是立秋節氣了，從今天開始，天氣會開始轉涼，我們在享受秋季的涼爽時，也要多吃這五種食物，咬住清涼，咬住健康。你還知道哪些食物也適宜在立秋後食用呢？歡迎大家回覆討論。