作者：M·辰

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（耀州窯青釉刻花萊菔尊，宋；國家博物館藏。下同）

前面說到：宋代五大名窯“汝、官、哥、鈞、定”窯，除哥窯家世不明外，其餘四大名窯都有燒製官窯的歷史，因此其產品無論從質地、工藝乃至匠師的技藝都是精益求精、盡善盡美。而宋代除上述五大名窯外，也有一些民窯頗具影響力，如磁州窯、耀州窯、景德鎮窯、龍泉窯等。其中，耀州窯更是被列為宋代六大窯系之一。

今天，咱們就來說說宋代著名民窯——耀州窯。

（本文圖片由M·辰、福元拍攝，版權所有）

耀州窯

耀州窯因宋時地處耀州而得名。其遺址位於今陝西省銅川市，中心窯址在黃堡鎮。耀州窯始燒於唐代，鼎盛於北宋至金代，至今仍延續不斷。

宋代耀州窯對各地制瓷業有很大影響，河南、廣東、廣西等地一些瓷窯受耀州窯影響，燒造出了相似風格的瓷器，形成了龐大的耀州窯系。

耀州窯為北宋名窯之一，是歷史上著名的以燒造刻花青瓷為代表的窯場；北宋時期也曾為宮廷燒造過貢瓷。1953年，北京廣安門外曾發現大批刻有龍鳳及花卉圖案的耀州青瓷，證實了耀州窯曾燒造過貢瓷。

耀州窯特色

儘管耀州窯在不同的時期燒造過多種風格的瓷器，如唐代時燒造過黑釉、白釉、青釉瓷，北宋時的青瓷、醬釉瓷，金代時的月白釉瓷等，但卻以北宋時期燒製的刻花青瓷最具代表性，最為有名。

耀州窯刻花青瓷的特點在於它的紋飾立體感強，具有一種浮雕的美感。同樣是刻劃花工藝，定窯白瓷上的刻劃花就顯得“清晰度”弱了很多，不似耀州窯刻花這般刀鋒犀利、刻劃深邃、粗獷有力。

（具有浮雕感的刻花紋飾）

耀州窯刻花題材豐富多彩，如花卉、花鳥、嬰戲、人物等，體現了民窯題材為大眾喜聞樂見的特色。

耀州窯刻花瓷器以橄欖綠色為主色系，輔以精湛的刻劃花作為裝飾手法，在方寸之間表現了工匠們豐富多彩的想象力，燒造出了別具特色的耀州窯刻花青瓷。

對比北宋定窯的白釉劃花碗（上圖），即可感知耀州窯刻花紋飾的立體感強度（放大圖片細看）。

耀州窯刻花工藝

耀州窯以刻花青瓷最為人稱道，其刻花工藝水平居宋、金時期各窯之冠。

整體看其刻花工藝並無特別神秘、神奇之處，除了藝匠的刻花手法嫻熟、技巧精湛外，雕花工具的使用也是重要因素。

耀州窯雕、刻花的工具可謂品種齊全，各種刀具的使用使得刻劃圖案遊刃有餘，於深入淺出中勾勒出萬千風情。如上圖中的區域性紋飾圖案就使用了單刀，雙刀，梳齒刀等工具。這些工具專樣專用，類似我們現在刻蘿蔔花、切黃瓜絲等有專門的刻、切工具一樣（這樣比較容易理解耀州窯的刻花工具在刻劃花時的作用）。

具體刻畫過程大致如下（以本文圖中器物為例）：1。先用筆在器物的目標位置畫上草圖；2。用單刀按照草圖刻出輪廓，再以雙刀（專用刀具）進行細刻，這時就出現了立體效果；3。以梳齒刀在需要的部位進行刻劃，就出現了上圖中葉片上的梳齒效果。總的來說，還是刻花工具在刻花效果上起了重要作用，當然，當地的土質、製坯的工藝以及匠師的技藝也是重要因素之一。

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