很多吃起來感覺不到甜味的東西，其實也含有大量糖。這些“隱形糖”，是潛伏在我們身邊的健康殺手。

世界衛生組織調查23個國家人口的死亡原因，得出結論：糖的危害，甚於吸菸。長期大量攝入糖，會引起人體內環境失調，進而引發多種慢性疾病，中老年人過多攝入，更易引發動脈硬化、高血壓病、冠心病、糖尿病和骨質疏鬆等疾病，也會增加老年痴呆風險。

你以為巧克力、蛋糕各類甜食裡才含糖嗎？不。

其實，90%的食用糖，並沒有走進大家的廚房，而是進入了食品加工工業，化身為“隱形糖”。

首先，是烘焙食品。

這些食物在製作過程中往往都會加入白糖。現在很多中式點心，比如一些小饅頭、小包子、奶黃包之類，也都可能加糖。

第二，乳酸飲料、酸奶、果汁。

雖然這些飲料不怎麼甜，但裡面的含糖量也非常的高。即使是純果汁飲料，含糖量也不低。

第三是酸味的零食。

很多人都會認為，話梅、山楂等酸味零食，含糖量應該不高。殊不知，此類食物的含糖量卻高得離譜。例如山楂片中的糖含量高達70％-80％。

第四，是肉乾肉脯類。

比如，10斤的牛肉進行滷煮時就需要2斤的白糖，妥妥的屬於高糖食物。

第五，膨化食品。

比如薯片、蝦條等也含有大量的“隱形糖”和“新增糖”。

還有很多其他食品，這裡也沒有辦法一一舉例。

對這些“隱形糖”，大家要如何辨別呢？

我們要學會看食品標籤，在標籤中，跟“糖”有關的詞除了最常見易認的如白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖，還有我們不熟悉的玉米糖漿、麥芽糊精、澱粉糖漿、等等。

如果這些名詞排在該款食品成分的前幾位，也意味著其“隱形糖”的含量不少，吃起來就應該有所節制。

而對於水果之類無明確成分標誌食物，自然是越甜含糖量越高，也不要貪多。

那麼每天攝入多少糖才合適呢？

《中國居民膳食指南》建議：每人每日新增糖攝入量不超過50克，最好限制在25克以內。

所以，我們要合理控制糖的攝入量，避免“高糖”危害，請大家都重視起來。

卷媽養老

英國卡迪夫大學碩士

一個科普健康養老的心理諮詢師