綠色食品展區

辣椒地沙盤

□大河報·豫影片記者 鄧飛 文 白周峰 攝影

第五屆鄭州農博會2億元成交額和10億元意向採購訂單背後，是市場對河南數字農業轉型前景的積極迴應，以及更多河南食品企業和農產品品牌出圈的期望。從“中原糧倉”到“國人廚房”和“世界餐桌”，河南正從農業大省向農業強省轉變，隨著河南各地“寶藏級”好物品牌的覺醒，未來會有更多的“數字辣椒”出圈。

辣椒出圈，數字助農唱響現代農業主旋律

河南臨潁數字辣椒火了一把。第五屆河南（鄭州）國際農業現代博覽會（下稱鄭州農博會）上，它不僅俘獲50億的傳播流量，以“中國數字辣椒之都”驚豔全網，還達成了超2億元的意向訂單。從2018年至今，連續五屆農博會，首次單品出圈，展示出非同尋常的“河南辣”。

作為農業大省，河南糧食、油料、果蔬、畜禽產能在全國名列前茅。鮮為人知的是，辣椒在蔬菜消費佔比中位列第一，而河南則是全國辣椒最大的主產區。

據臨潁縣副縣長何向濤介紹，臨潁“麥椒套種”技術，可在保證小麥畝產400~500公斤的基礎上，收穫小辣椒畝產350公斤左右（幹辣椒），實現畝均收入5000元以上，比傳統的種植模式畝均增收3000元以上。把5G、物聯網、大資料、人工智慧等資訊科技與辣椒種植充分結合，每畝勞動力成本可節約開支60%以上，1人可管理500畝農田。

2022年8月4日，省委書記樓陽生在全省數字化轉型工作會議上強調，要加快數字化轉型，賦能高質量發展，打造農業數字化發展典範，構建農業物聯網，大力發展數字田園、智慧養殖、數字種業等高階農業。

可以想象的是，除了辣椒，河南還會有更多的豫產優品，如番茄、麵條、紅牛等，更多的農產品源地，藉助數字化羽翼，打造現代農業勁旅。

“十四五”時期是規劃數字鄉村全面佈局和重點破局的關鍵階段。河南省委省政府在《關於牢記領袖囑託扛穩糧食安全重任的意見》中提到，強化科技支撐服務，加快“中原農谷”、周口國家農業高新技術產業示範區、13個國家農業科技示範園區、62個省級農業科技園區和10個國家級、100個省級現代農業產業園建設，建立國家農業現代化示範區，示範引領全省現代農業發展。

隨著河南農業物聯網的加快構建，國家數字農業試點專案落地實施，精準種植、智慧養殖等農業資訊化專案開花結果，河南也將從農業大省向農業強省轉變過程中持續注入新動能。

河南萬億級食品叢集時代到來

從“中原糧倉”到“國人廚房”，再到“世界餐桌”，根據行業內對比，河南食品工業規模多年來位居全國前列，且保持增長態勢。截至2021年年底，全省食品生產經營市場主體達105。2萬家，比上年增加19。9萬家，增長了23。3%。

梳理河南的食品工業企業，叫響全國的知名品牌不在少數。雙彙集團是全國最大的肉類加工企業，三全、思念速凍食品全國市場佔有率超過50%，白象集團居全國泡麵行業前三名。好想你A股上市，被稱為中國紅棗第一股。深交所上市的牧原股份打通生豬產業鏈，成為國內最大的生豬規模化養殖企業。

據統計，河南已建設成為全國重要的優質小麥生產加工基地和優質畜產品生產加工基地。河南的小麥粉、餅乾、速凍米麵食品、泡麵產量均居全國第一位，鮮冷藏肉產量居全國第三位，面製品、肉製品全國領先。全國肉類綜合10強中，河南入選3家企業；全國泡麵10強中，河南企業佔半壁江山。

目前，河南省農業農村廳牽頭正在研究制定《綠色食品業轉型升級行動計劃》，實施冷鏈食品、休閒食品、特色功能食品、預製菜、數字賦能、品牌設計等升級行動，打造優勢特色產業鏈，做優糧食製品，做強肉類製品，做精油脂製品，做特果蔬製品，振興酒業、奶業，到2025年，建成具有世界影響力的萬億級現代食品叢集，建設綠色食品業強省。

隨著越來越多的食品企業搶灘新市場，河南萬億級現代食品叢集正在形成。

推動農產品品牌覺醒

河南好物乘勢突圍

全國7/10的水餃、1/2的火腿腸、1/3的泡麵、1/4的饅頭都產自河南，河南辣椒產量全國第一，開封通許縣“麗星造”酸辣粉佔全國市場份額60%……多年來，河南打造了雙匯、牧原、三全、思念等一批“中國第一、世界有名”的河南農業“頂級名片”。

然而，這對於一個農業強省而言，是遠遠不夠的。

品牌代表了一個地方和產品的形象、價值和競爭力。農產品品牌建設能夠有效引領消費升級，啟用消費市場，助推鄉村振興，促進農業提質增效、農民增收，因此河南突圍正當時。

2018年，河南省出臺了《關於加快推進品牌強農的實施意見》，按照區域公用品牌、企業品牌、產品品牌分類進行培育。截至目前，《河南省知名農業品牌目錄》共收錄農業品牌1037個，涵蓋了果品、蔬菜、食用菌、油料等12個品類。

根據河南省“十四五”鄉村振興和農業農村現代化規劃，到2025年《河南省知名農業品牌目錄》農業品牌將達到1500個，建立國家級農產品品牌30個。河南將不斷擴大河南農業品牌在全國的知名度、影響力，並大力推動河南農業品牌走出國門。