11月4日，新京報記者獲悉，廣東省市場監督管理局日前釋出不合格食品核查處置情況。因委託生產的紫雲英蜂蜜不合格，華潤萬家有限公司被罰款5。5萬元。

公告顯示，市場監管總局委託檢測機構抽檢的華潤萬家生活超市（廣州）有限公司東曉南店銷售的、華潤萬家有限公司委託蘭溪市鴻香生物科技有限公司生產的“紫雲英蜂蜜”（2021/12/27，500克/瓶，），檢出嗜滲酵母計數檢測值不符合食品安全國家標準規定。

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據瞭解，嗜滲酵母對蜂蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的重要原因。《 食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，嗜滲酵母計數應不超過200CFU/g。在蜂蜜生產加工過程中，嗜滲酵母主要來源於蜜蜂採集蜂蜜過程和原蜜採集後加工生產過程。採集過程汙染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂採集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物，生產過程汙染來源於操作人員、裝置和容器等的汙染。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時嗜滲酵母可大量繁殖併發酵產生氣泡，影響蜂蜜的口味。

廣東省市場監督管理局稱，華潤萬家有限公司委託生產不符合食品安全標準食品的行為，違反了《食品安全法實施條例》和《中華人民共和國食品安全法》相關規定。依據相關法律規定，深圳市市場監督管理局羅湖監管局決定沒收華潤萬家有限公司違法所得1200。84元，罰款5。5萬元。

新京報記者 / 劉歡

編輯 / 祝鳳嵐 張明璇

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