又到了炫橘子的季節，都說“沒有一箱橘子可以留到明天”，在我家也不例外，所以每次路過水果店我總習慣性提上一些回家，平時買多了也不怕，還可以變著花樣吃。今天分享的正是一款用橘子做成的小糕點，入口橘子香突出，香軟清甜，寶寶一吃上就不願撒手！做完後的成品自帶高顏值濾鏡，顏色看著特別誘人，免烤箱就能做，廚藝小白也可以輕鬆上手。

橘子生吃的時候，汁水有直擊心臟的爽口，而做成甜品後的橘子，口感更有別樣的風味，軟糯拉絲，甜韌適中，健康又解饞。

Q彈中帶著橘子的清香，很糯也很綿密，口感很清新，回回吃都吃不夠！

-橘子涼糕-

橘子/

6個、

糯米粉/

200g、

淡味黃油/

10g、

細砂糖/

30g、

熟糯米粉/

適量（提前用平底鍋小火炒熟）

熟練耗時：

50分鐘（不含冷藏時間）

工具：

蒸鍋、破壁機

圖文步驟

1。橘子去皮後放入破壁機或攪拌機，加入細砂糖，按果蔬鍵或奶昔鍵，打成橘子汁。

2。倒入篩網中，過篩掉氣泡和果渣。

3。加入糯米粉，用蛋抽混合攪拌成糊狀。

4。玻璃容器刷上薄油，倒入混合好的橘子糊，上鍋大火蒸30分鐘。

5。取出放至溫熱後加入黃油，戴上一次性手套，把黃油揉至麵糊吸收後，移入玻璃碗中整形（提前鋪上保鮮膜），放入冰箱冷藏2個小時定型。

6。取出撒上熟糯米粉防粘，切成方形的小塊。（Tips：熟糯米粉製作：用平底鍋小火炒到微微發黃就可以了。）

吃不完的橘子按照這個方式利用起來，做成解饞的小甜品更受寶寶歡迎，室溫存放可以放2天左右，不過這麼有吸引力的涼糕，誰還能忍住不當天就把它消滅光呢？