作者：普通奶爸
前段時間去朋友家做客，在他家桌上發現了一個有點特殊的桌墊，開始倒是沒多想，單純的以為就是防止燙壞傢俱鋪的隔熱墊，我還覺得挺好看的 。等到開飯的時候才發現了其中的奧妙所在，原來這個桌墊不光能隔絕溫度保護桌面，更重要這是一款可以主動加熱的暖菜板，在我實際體驗了之後覺得實用性簡直爆表，回家後立馬下單了同款，並進行了詳細的評測，第一時間把好用的產品分享給大家：
一、想吃頓熱乎飯，沒那麼簡單
秋冬季節已經到來，想必大家都有相同的感覺：想吃頓熱乎飯，真沒那麼簡單 。尤其是南方地區，家裡溫度只有個位數時，“魔法攻擊”不僅讓人難以忍受，剛端上來的菜沒吃兩口就變涼了，也是十分痛苦的一件事；當然北方地區雖然有暖氣，也只是稍微延緩了飯菜變涼的速度，一樣會面臨同樣的問題。
像我這樣的有娃家庭對這種事更是深有體會，前段時間沒辦法出門，每天一日三餐都在家裡，小朋友磨磨蹭蹭吃飯速度超慢，既讓我覺得咬牙切齒，又擔心他吃了涼的菜肚子難受，不得不把桌上的飯菜再熱一次。回想一下其實小朋友更小的時候這個問題更嚴重，尤其是吃輔食的階段一共也就一小碗，中間難免有拍個嗝、換個尿布的意外狀況，等回來輔食涼了想熱都很麻煩，有時候甚至不得不重做才行 。
當然在舉行家庭聚會時，飯菜無法保溫的情況就更多了，以我們普通人的廚藝，在家裡最多同時做兩三道菜就已經手忙腳亂了，即便是四五個人的小聚會，做個五六道菜，等最後一道菜端上桌，其他的菜基本已經涼透，更別說人多的大型聚會了。像我以前只能放到微波爐、烤箱裡臨時保溫，但是效果有限，空間更是完全不夠用，完全無法解決問題。
對於現代的打工人來說，晚上回來想吃口熱乎飯更是特別艱難，本來兩個人就很難同時到家，加班還不一定到幾點，即便是先回家的人做好飯，時間也不一定能對得上，用微波爐反覆熱的話又會影響飯菜口感，真的是很讓人頭痛。
這還只是平時最常見的幾種情況，在日常生活中想在一頓飯中始終讓飯菜保持熱騰騰的狀態真不是一件容易的事，好在現在有好用的產品可供我們選擇，就是我接下來要為大家詳細介紹+評測的暖菜板了。
二、暖菜板的選購要點
介紹產品前先結合我做的功課，給大家科普一點暖菜板的選購知識，主要有以下幾個方面：
1、產品尺寸
從我前面的圖片中，大家想必能看到暖菜板這類產品，在使用時屬於“一個蘿蔔一個坑”的情況，每個加熱區域基本對應一盤菜，所以購買時首先要考慮的就是產品的尺寸。
在尺寸的選擇上，要結合自家的情況，
一般來說我建議至少要選擇4個加熱區以上的產品，畢竟即便是一個人住也有朋友來家做客或者多做幾道菜犒勞一下自己的情況；要是家裡人多的話建議考慮6個加熱區以上的產品才夠用，特別熱愛聚會的朋友甚至可以考慮10個加熱區的暖菜板，一步到位。
不過尺寸越大，也意味著產品佔用的空間也越多，關於這個問題還要結合產品外觀設計一起來說明。
2、外觀設計
目前市面上主流的暖菜板主要有以下幾種：固定式（固定放在桌面上，一般不移動）、柔性卷折式（採用橡膠材質，可以捲起來收納）、摺疊式和拼接式。其中固定式比較適合“大戶人家”，通常需要一張大圓桌，而且除了用餐也不做別的用途，這樣才能長時間放置暖菜板；
柔性卷折式我個人也不是很推薦，捲起來的設計確實收納時更方便，但一來卷折的設計註定無法在內部有特別均勻、密集的加熱線圈（否則就卷不動了 ）；二來反覆卷折之後金屬容易疲勞，使用壽命也會受到影響。
摺疊式算是一種不錯的方式，但不足之處主要是如果想要更多的加熱區，即便是摺疊起來佔地面積依然不小；而且絕大多數時候我們在家可能只做兩三道菜，卻需要大張旗鼓的把整個暖菜板拿出來鋪在桌面上，長時間下來覺得麻煩又費電，產品不免就會“吃灰”了。
所以在外觀設計方面，我十分推薦我現在使用的七彩叮噹暖菜板，這款產品沒有采用摺疊的方式，而是能像積木一樣拼接起來，家裡人少時拿1~2塊板就夠用，人多時再把其他的取出來拼好即可，既省事又節約空間，使用時也不存在空的加熱區域還節約了電量，一舉解決了多個痛點，這個設計真的超棒！
3、功能檔位
看了我前面的介紹，可能很多朋友會覺得暖菜板的功能就是給飯菜保溫，選擇溫度固定的產品即可，雖然這麼說也沒錯，但如果想要使用暖菜板實現更多的功能，我建議大家購買有多檔溫度可選的產品，這樣可以使用暖菜板實現如解凍、保溫甚至加熱的效果，一機多能更實用 。
4、溫度的均勻度
暖菜板的使用體驗也和溫度的均勻度息息相關，畢竟加熱的是盤子的底部，如果溫度不是足夠均勻就可能出現菜一半熱了另一半還涼著的情況 。
溫度均勻度主要取決於內部加熱線圈的密度，其實也變相說明了產品的質量和用料，這點我會在後面拆機時進行詳細介紹。
5、易清潔度
按照中國人的飲食習慣，日常吃飯夾菜的時候肯定難免會不小心把菜湯滴到桌面上，這也是為什麼我們需要選擇大理石、玻璃面材質的餐桌，暖菜板需要墊在盤子下面使用，所以也是同樣的道理，這也是我不太推薦卷折式暖菜板的原因，橡膠長時間使用之後如果被染色基本是沒法清理乾淨的。
所以大家一定要選設計簡潔、採用硬質表面的暖菜板，產品表面最好是有疏水/疏油塗層，這樣才能方便清潔，長期使用後依然乾淨如新。
6、耗電情況及安全性
最後畢竟我們過日子講究一個精打細算 ，如果像我之前提到的固定款、摺疊款和卷折款為了暖一兩盤菜就需要開啟整個暖菜板的方式就不是很可取，一定還要考慮使用時的耗電問題。
此外還需要考慮產品在使用時的安全性，主要包括防燙設計、童鎖設計、防水能力等多個方面，這個我也會在後面以實物為例為大家進行詳細的介紹。
三、拆機詳解七彩叮噹暖菜板
前面已經說過七彩叮噹暖菜板的“拼圖式”是我最喜歡的設計方案，套裝中主要有主機板和副板，根據盤子的大小不同，每個板面上大約可以2~3盤菜，其中電源和控制系統都集中在主機板上，副板中主要是發熱線圈。
發熱板間透過公母式的三針插座進行連線，介面的凹槽較深而且有橡膠保護，連線好後有很強的密封性，都讓產品在使用時更加安全。
密封性有多好呢，我也給大家做個演示，在產品開機的情況下把水倒在連線的位置，暖菜板依然可以正常工作，這樣即便在用餐時出現意外情況，也不用擔心短路導致產品損壞的情況了。當然我這屬於比較極端的測試，大家不要沒事玩故意倒水上去 。
拼接式的最大好處就是可以根據我們的使用需求來隨意調整使用發熱板的數量，比如在平時使用一塊板可以滿足1~2口人日常吃飯的使用需求，小巧輕便耗能低；
兩~三塊板組合適合4~6口之家，家中有老人小孩使用剛剛好，擺放位置自由，全家人夾菜都方便；
要是在家中聚餐時，可以把所有的發熱板全部連線起來，七彩叮噹這款暖菜板最多可以連線5個發熱板，能組成一個大約105cm*38。5cm的超大發熱區域，大型家宴時給十幾盤菜保溫都完全沒有問題。
最好用的一點是暫時不用的副發熱板可以收納到櫥櫃裡，等需要時再取出來，這樣使用時不會有區域空加熱的情況，一機多用、節能方便又省錢，可以說是目前最佳的設計方案了。
再詳細看一下這款產品的外觀，整體的設計風格有一點復古的感覺，米白的配色與各類不同的桌面材質搭配感覺都很舒服。
主發熱板上集成了控制按鍵，觸控式的按鍵加上完全密封的面板，確保了使用時的安全性。產品的功能也很豐富實用，從下到上依次為“電源”、“調溫”、“童鎖”和“定時”按鍵，其中調溫共有80、100、120三個檔位，定時也有1~4小時可以選擇，可以根據自己的使用情況自行調節。童鎖功能也特別適合像我這樣的有娃家庭，避免寶寶誤操作開機燙傷自己的情況發生。
品字形的通用電源介面位於主發熱板的頂部，這個位置的隱藏性很強，貼牆擺放時電線也不會露在外面，線材和暖菜板可完全分離，不用時可以方便的收納起來。
暖菜板的面板設計考慮的也很周到，可以看到面板邊緣是凸起的，而其他位置都向下凹陷，這樣設計有兩個好處，一是凸起的邊緣不與加熱線圈直接接觸，溫度要遠比中間位置低得多，可以避免使用時不慎燙到手指；二是中心區域略低，即便吃飯時不小心灑出湯汁，也不會順著暖菜板流到桌面上，清潔起來更容易，這些小細節都在不知不覺中提升了使用者的使用體感 。
為了對這款產品有一個更深入的瞭解，這裡我將一塊副發熱板拆開，看看內部的結構，從圖中可以看到七彩叮噹這款暖菜板內部的發熱線圈並不是像面板表面的圓形排布，而是以非常密集的弓形覆蓋了幾乎整個面板的所有區域，還覆了一層厚實的錫紙起到固定線圈和保溫的作用，用料十分紮實，加熱區域也是超大。
在細節方面，所有線材的連線位置都做了保護，並透過多個細小的卡扣將線材牢牢固定，帶地線也增強了使用時的安全性，做工特別精細，看過之後有一種物超所值的感覺 。
除了良好的用料和做工外，
我在使用的過程中還發現兩個軟體層面上十分人性化的設計，一是開機時會自動進入定時功能，這樣能避免忘了關機導致暖菜板長時間處於加熱狀態；二是關機後過一段時間，童鎖功能會自動開啟，能有效避免不慎誤觸導致開機的情況。兩項功能都特別實用，更進一步提升了使用時的安全性 。
四、暖菜板實測
當然啦，產品使用起來究竟怎麼樣，還是實測說了算，所以我也對這款暖菜板進行了多項硬核實測，具體來看一下吧~
1、升溫速度
先看一下暖菜板的升溫速度，這點和使用體驗也是息息相關的，如果升溫速度太慢，本來熱騰騰的飯菜放上去反而會將大量熱量傳遞到暖菜板，相當於變相加快了飯菜的降溫速度；而如果暖菜板升溫速度很快，在飯菜臨出鍋前把暖菜板開啟就能保證飯菜開始就處於良好的保溫狀態，效果自然也更好了。
這個測試我主要使用了專業的熱電偶溫度計，將四個測溫探頭分別用耐高溫膠帶固定在圖中標註的位置上，這樣做主要是在瞭解升溫速度的同時，可以測試離電源較近和較遠位置在升溫速度上的差別，看看是否可以實現同步迅速升溫的效果。
在實際的測試中，所有的板面幾乎都是同步在升溫，速度最快的反而是最遠端的4號位置，僅用時130秒即可從室溫升至100，速度簡直飛起；其他位置也在3分鐘左右到達100，速度也同樣十分理想，這樣的升溫速度只需在盛菜前開啟電源就能保證有最佳的保溫效果啦 。
2、不同檔位下的保溫效果
七彩叮噹暖菜板有80、100、120三個溫度檔位，在不同的檔位下保溫效果和溫度均勻度又如何呢？我同樣使用熱電偶溫度計進行測試，為了保證準確性，每個溫度檔位開啟至穩定後才正式記錄資料。由於熱電偶式溫度計非常敏感，探頭的位置稍有不同就會影響數值，但由於我們貼上時看不到線圈的具體位置，不同探頭肯定是有所偏差的，這裡大家主要看溫度的穩定性。
在80、100和120檔位下，四個探頭測的資料，最高和最低溫度之間的差值基本都在2。5左右，可見不同溫度檔位對於穩定性基本沒有太大影響，也說明了無論在哪個檔位下都可以保持持續、穩定的溫度狀態。
有朋友可能會擔心，暖菜板這麼高的溫度會不會對桌面造成損傷呢？這裡我也進行了測試，將3號探頭貼上在發熱板上，4號探頭粘在該發熱板正下方的桌面區域，開啟暖菜板並同時測兩處的溫度。
測試的結果是即便是發熱面板上的溫度已經達到了100，在正下方桌面的溫度也僅有49。2，我還鋪了桌布有一定的保溫效能，如果在大理石、玻璃之類的桌面上測試結果會更低，所以正常使用是完全不可能對桌面造成損壞的。
很多朋友在使用暖菜板時肯定還會想一個問題：這麼大的加熱區域，會不會有燙傷手的風險呢？這裡我使用紅外測溫儀分別測試了不同檔位下板面和邊緣位置的溫度，可以看到在80時板面溫度為78，邊緣溫度為41。7；100時板面溫度為100。7，邊緣溫度為43。3；120時板面溫度為106。3，邊緣溫度為44，也就是說即便是在最高檔位下邊緣的溫度仍然很低，不抓到板面上是不會有燙傷危險的。
3、食物保溫效果實測
從前面測試的資料上看，七彩叮噹暖菜板的表現還是很不錯的，那在食物上的保溫能力究極如何呢？這裡我也用多道菜譜分別進行了測試：
最近天氣漸冷，熱乎乎的吃一頓麻辣香鍋絕對是幸福感滿滿的一件事，不過麻辣香鍋裡經常有雞翅、鮮蝦之類吃起來比較費事兒的食材，經常沒等吃完就已經涼了，用上暖菜板就不用擔心這種事了。
開始測試時，麻辣香鍋底部的溫度為72。4，食材表面的溫度為53。1。
開啟暖菜板經過一小時後，麻辣香鍋底部溫度不降反升 ，
上升到了85.6，由於食材本身會導熱表面溫度也保持在適當的溫度下，食材表面的溫度也有46.8，並沒有降到室溫。
中間我還錄製了一段影片，如果大家把音量調大，可以聽到油在沸騰時出現的“噼裡啪啦”的聲音，可見暖菜的效果有多好 。此時將飯菜上下攪拌一下，口感基本和出鍋時沒有什麼區別，在室溫下放置一小時依然能保持適口的溫度狀態，這就是暖菜板的超級好用、實用的地方啦 。
我再把皮蛋瘦肉粥放在暖菜板上同樣經過一小時，因為粥放在外面會結粥皮，所以表面溫度從45。8降至了38。7。但內部的溫度同樣是不降反升，從67。6升高到了72。2，保溫效果太好了。
那要是不使用暖菜板，在同樣的條件下測試又會是什麼樣的情況呢？ 這裡我用牛奶進行了測試，兩杯牛奶均為 相同重量，杯子也完全一樣，一杯放在暖菜板上，另一杯放在旁邊的桌面上。起始測試的時候，溫度基本接近，分別為67。5和69。2。
經過一小時後再次測試，放在桌面上牛奶已經降至了接近當前室溫的36。8，下降了32。4；而放在暖菜板上的牛奶依然有51。8，僅下降了15。7。如果是煲好了湯放在暖菜板上，幾小時後家人回來不用再開火加溫就能喝到熱氣騰騰、鮮香味美的湯羹，想想是不是也覺得暖洋洋的？
同樣的條件對比一下兩份麻辣香鍋，放在暖菜板上的剛已經展示過，溫度是不降反升的，而放在桌面上的就很慘了，底部溫度從85。7降至了52。1，表面溫度也從57。3降至了34。4，可見是否用了暖菜板在溫度上的差距有多大。
4、耗電量測試
效果這麼好可能有些朋友會擔心使用的成本問題 ，七彩叮噹這款暖菜板的官方引數顯示峰值為300W，不過因為優秀的拼接式設計，實際的使用功率可以根據發熱量的數量自行調節，我用計量插座分別測試了一塊發熱板和三塊發熱板在120下開啟一小時的功率。
實際測試下來，三塊發熱板使用1小時消耗的功率為0。207KWh，大約只有1/5度電；一塊板就更離譜了，只用了 0。075KWh。以每度電0。5元的價格計算，一小時最多也只用1毛錢，最少只需要3分錢，就能長時間讓飯菜保持在合適的溫度，不需要像再次回鍋加熱一樣既影響口味又需要洗鍋那麼麻煩了 。
5、易清潔度測試
七彩叮噹暖菜板也考慮到了清潔的問題，在暖菜板表面增加了一層有機疏水塗層，日常如果灑點水、湯汁什麼的，基本都不需要清潔，只需要把發熱板立起來水珠直接就“骨碌”下去了 。
當然吃飯常見的汙漬可能相對會比較粘稠，所以我在發熱板上擠了一些老抽，並開機烘乾，之後用溼紙巾擦一擦輕鬆就搞定了，清潔起來真的特別省力，而且塗層還可以防止板面出現染色、發黃的情況，長時間使用後也依然光潔如新 。
6、應用場景豐富
除了熱飯菜之外，其實暖菜板還有很多可擴充套件的用途，比如說有寶寶的家庭，可以把裝好涼開水的水瓶放在發熱板上，起到恆溫的作用，這樣晚上如果小朋友想要喝奶隨時拿起來就能衝奶粉，超級方便。
或者像我這樣愛喝茶的，暖菜板還可以做為一個超大的茶盤，時時刻刻享受熱茶~
此外還可以用來解凍食材，像我在家做牛排時候經常到吃飯時間才發現牛排還在冰箱裡 ，這種情況下把牛排放到暖菜板上開最低檔就可以在迅速解凍的同時又不會影響食材的口味，也是十分好用的功能。
當然啦，暖菜板本質上就是一個加熱板，大家在使用上也完全可以大開腦洞，舉個例子，如果第二天有重要活動，但要穿的衣服洗了還沒幹，就可以放到暖菜板上進行烘乾，暖菜板既不怕潮溼又平整，烘乾的衣服也不會皺皺巴巴，應急時使用一下也是很不錯的方式 。
五、選購建議
經過這段時間的使用，七彩叮噹這款暖菜板已經成為我家“用了就離不開”的小家電之一了 ，分離式的設計極大的提升了產品的實用性，一塊發熱板可以用來暖奶、溫茶，小巧輕便的機身放在哪使用都很方便；多塊組合起來最多一次可以暖10個菜，舉行家宴都完全夠用；在升溫速度/保溫效果的表現都特別好，面板最高溫度可以達到116，吃飯時不僅不用擔心飯菜變涼，溫度反而還會上升 ；耗電量低，一塊板最低每小時0。075度電，三塊板一起使用也只有0。2度，日常使用不心疼；拆機檢查後，產品的用料和做工都十分出眾物超所值，在安全的細節上考慮的也特別周到，綜合來看是一款實用又好用的新興家電，花很少的費用就讓每一頓飯都幸福感滿滿 ，我個人非常推薦大家購買。
小編注：本文作者@普通奶爸是什麼值得買首席生活家，他的個人自媒體資訊為：
新浪微博：@普通de奶爸
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