雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”

雨水三候  

一候：獺祭魚.

獺，一名水狗賊，魚者也；祭魚，取魚以祭天也。所謂豺獺知報本。歲始而魚上游，則獺初取以祭。徐氏曰，獺祭，圓鋪圓者，水象也，豺祭，方鋪方者，金象也。此時魚肥而出，故獺而先祭而後食。就是說水獺開始捕魚、並將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子。

二候：候雁北。

《月令》《漢書》作鴻雁北】 鴈，知時之鳥，熱歸塞北，寒來江南，沙漠乃其居也。孟春陽氣既達，候雁自彭蠡而北矣。自南而北也。說的是大雁從南方飛向北方了。大雁飛北方是為了更好的繁育後代，同時春天一到，北方的日照時間延長，樹木生長旺盛，昆蟲很多，有利於它們尋找食物養育雛雁。

三候：草木萌動。

《禮記·月令》：“﹝孟春之月﹞是月也，天氣下降，地氣上騰。天地和同，草木萌動。”，南朝 <宋> 謝莊 《郊廟歌辭·宋明堂歌之四》：“萌動達，萬品新。潤無際，澤無垠。天地之氣交而為泰，故草木萌生髮動矣。是為可耕之候。意思是說在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

雨水農事  

“雨水”前後，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的需求相對較多，而華北、西北以及黃淮地區，這時降水量一般較少，常不能滿足農作物的需求。若早春少雨，

"雨水"前後應及時春灌，可取得較好效果，即常說的"春雨、春水貴如油"。

淮河以南地區，此時一般雨水較多，應做好農田清溝瀝水、中耕除草，預防溼害爛根。

華南雙季稻早稻育秧工作已經開始，為防忽冷忽熱、乍暖還寒的天氣對秧苗的危害，應注意抓住“冷尾暖頭”天氣，搶晴播種，力爭一播保苗。

南方早春氣候依然多變，要注意管理好蔬菜秧苗。天氣寒冷時，既要加強防凍保暖，也要適時通風換氣，防止悶壞秧苗。適當控制肥、水，防止秧苗徒長，但不能控制過分，否則會影響秧苗生長，出現瘦、小、黃的秧苗。