轉眼就到了大年初九， 俗話說， “有七不出、八不歸、上九辦事一大堆”，大年初九俗稱“天公生”， 是天界最高的神只玉皇大帝的誕辰，天公就是“玉皇大帝”，代表至高無上的天。

在民間，為了迎接玉帝的到來，都會舉行盛大的“敬天公”儀式 ，儀式非常隆重，人們沐浴更衣，準備豐盛的供品，擺好八仙桌，擺上祭品和酒菜，上香叩拜，焚燒紙錢等金銀財寶，祭拜天公，求天公賜福， 祈求玉皇大帝保佑新的一年五穀豐登，風調雨順，國泰民安，安居樂業，表達人們對美好生活的願意。 大年初九“天日”，八種傳統食物有錢沒錢都要擺上，祈福納福平安吉祥。一起來看看吧。

1。 擺上 “公雞”

在祭祀玉帝的餐桌上上， 人們都要供奉一隻雞，且供奉雞的時候，要一隻整雞供奉，且必須是公雞，不能是母雞。這是因為玉帝是男的，用母雞供奉有不敬之嫌。

【吊爐烤雞】

原料：三黃雞 叉燒醬 韓式辣椒醬 醬油 鹽

製作：三黃雞中加入適量的鹽、醬油、叉燒醬、韓式辣椒醬和姜蒜片等調味料，用叉子在三黃雞上扎些小孔，帶上一次性手套幫助雞按摩後，蓋上保鮮膜， 放入冰箱中冷藏1晚上， 注意中間翻動幾次，以便入味。將醃製好的三黃雞放在雞子烤架上， 下面接有烤盤； 放入預熱好180度的烤箱中， 40分鐘後吊爐烤雞就出爐了；將盤子上墊些生菜葉，將烤好的三黃雞放在上面即可。

2。 擺上“五果”，要擺放上五種水果， 且每樣供品要擺放五個，水果的品種隨意，寓意吉祥即可。

蘋果稱為“平安果”，寓意“平平安安”，象徵著平安和幸福生活的到來，蘋果的營養豐富，富含果膠、果糖、維生素A、維生素C、維生素E等營養元素，多吃能有利於我們的身體健康， 蘋果，是一種帶有美好祝福的水果。

甘蔗，由於甘蔗是一節一節向上生長的，寓意著“步步高昇”，且甘蔗的口感甘甜，因此也有著“甜甜蜜蜜”好寓意。吃甘蔗表達了期望新的一年好生活長長久久、甜甜蜜蜜、安居樂業、幸福美滿。

桂圓寓意著“團圓美滿”的美好寓意，象徵著家庭幸福的寓意，桂圓外形圓圓的，代表著“團團圓圓”的含義，且桂圓的結果數量較多，也寓意著“多子多福”的含義。桂圓的營養豐富，含鐵量比較高， 有利於補氣養血。

橙子，橙子外表色澤金黃，象徵著財富，且諧音“成”， 橙子寓意和象徵著”心想事成、誠意滿滿、財源滾滾“。橙子酸甜適口，非常美味， 富含大量的維生素C，常吃消食開胃、潤燥生津、抗氧化等功效，

紅心火龍果， 火龍果外皮紅色，外形似火苗，裡面也是全部是紅色， 大年初九吃火龍果，寓意新的一年“紅紅火火”，也寓意“吉祥、富貴、健康長壽”，是新年不可缺少的吉祥果， 紅心火龍果的水分更足，口感更甜，即使貴點也值得。

3。 擺上酒， 正月初九，為了給玉皇大帝慶賀生日， 家家戶戶都提前準備豐富的酒宴，酣暢淋漓喝個爽快，酒宴上離不開酒， 更何況初九， 九與酒近音，九也不可以離酒，因此一定要擺上酒。

4。 擺上紅龜粿，這是一種用糯米制作的特殊小吃， 色澤豔紅， 扁平約巴掌大小，紅色外壓龜印內包餡，以植物葉為墊，是一種常見節日祭祀品。 紅龜粿的口感香甜軟糯Q彈，在紅龜粿的表皮印有花紋和各種寓意著美好吉祥的漢字， 外，如代表福運、官祿和長壽的福祿壽等。

【紅龜粿】

原料：糯米粉 糖 紅色食用色素 菜脯米 紅蔥頭 金鉤蝦米 ，油 香蕉葉 醬油 匙，鹽 胡椒粉

製作： 糯米粉加入適量的水， 和成光滑的麵糰，醒上一段時間。

把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。熱鍋涼油，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入生抽、鹽等調味翻炒均勻，這樣餡料就準備好了。 把糯米糰分成大小相同的塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。放入模子中壓平，印出花紋在鋪在香蕉葉上，放入蒸鍋中大火蒸上十五分鐘將其蒸熟即可。

大年初九“拜天公”，有錢沒錢，這8種傳統食物都要擺上，兔年順心順意