揚子晚報網9月12日訊（通訊員夏樂雄王飛記者陳詠）“老師，月餅餡是甘薯泥的，合您口味嗎”、“老師，月餅皮和月餅餡是我們用自己種的農作物做的，是我們的勞動果實哦”……9月10日，教師節遇上中秋節，揚州大學農學院的學子們用自種自收的甘薯，在食堂製作成甘薯泥月餅餡，做成噴香月餅送給自己的老師。

烤制甘薯

甘薯壓泥

該院2020級農村區域與發展專業的軒海彬同學介紹，月餅製作原料之一的甘薯，是自己在“大田綜合訓練計劃”中親手種植、收穫的，做月餅的麵粉也是大家收穫的勞動果實，“從五月播種到九月收穫，歷時四個月之久。恰逢教師節和中秋節雙節到來，我和同學們便想將我們的勞動成果加工成月餅，作為禮物送給老師們，向他們的辛勤付出表示感謝。”

活動負責人劉知博向記者介紹了這份特殊的“手工月餅”的製作過程：在田間收穫了甘薯後進行清洗、去皮、壓泥，精心製作成餡。接下來透過將揉入甘薯泥的冰皮放入印有‘農’字花紋的月餅模具中，壓制成型。“從學習、練習到‘成品’出爐，我們花費了好幾天時間，雖然付出了很多，但是看到老師們收到月餅時的驚喜和笑容，所有付出都是值得的。”參與者陳丁浩說。

送給老師

收到“手工月餅”的陳德華老師表示，這份禮物既有新意又有心意，讓自己非常感動，自己會和同學一起分享大家親手做的月餅，感受中秋團圓的節日氛圍。記者瞭解到，揚大農學院強化耕讀教育，努力培養更多“懂農業、愛農村、愛農民”的專業型農科人才。“大田綜合訓練計劃”便是專為本科生設計的專業實踐教學活動之一，透過組織學生“分田到戶、責任到人”，全程參與兩季作物的種、管、收、售全過程，讓學生在親身體驗中，激發學農愛農情懷，錘鍊實踐創新能力。