韭菜是大家常見和常吃的蔬菜，見到這種植物本沒什麼稀奇的。不過近日有一支野外科考隊在安徽西部的霍山縣東西溪鄉楊三寨發現的韭菜卻被認為像大熊貓一樣珍貴，這是怎麼回事呢？

據《安徽日報》等媒體報道，一支野外科考隊在安徽大別山深處的楊山寨發現了一種被叫做“楊三寨神韭菜”的植物，這種植物不但十分稀有，更在於它被認為是一種原生韭菜，保留著韭菜在被人類移植培育前的基因和生長特性，因此也可以說它是韭菜這一物種活到現在的“老祖宗”。

安徽日報形容成這株原生韭菜像晶片一樣寶貴，這種原生植物為什麼珍貴呢？就在於它保留了這種植物的最初“藍本”，就好像我們要畫一幅畫，首先必須要從白紙上畫，才更容易畫成自己想要的樣子，如果從一幅原有的畫作上去畫，可能會被塗鴉得不成樣子。原生植物就是某一物種以前培育開發的基礎平臺，必須從它的基因架構上尋求某一方面的結果。這就是袁隆平院士在做雜交水稻之前，一定要先找到原生水稻的原因。

“楊三寨神韭菜”生長在大別山中岩石縫隙間，具有耐寒、耐旱、耐貧瘠的生長特性，當地人叫做“野韭菜”，吃起來味道鮮美，而且具有某些方面的藥，理功效，所以當地人又稱其為“神韭菜”。

一直到2019年之前，這一野生韭菜物種只在當地廣為人知，2019年時，我國第三次全國農作物種質資源普查與收集行動實施，這是對我國農作物方面的物種資源進行了一次“人口普查”，正是在這次普查行動中，農作物野外科考專家們才發現並將其記錄在冊。

農作物種質資源普查與收集行動是對我國農作物種質資源的系統調查和搶救性收集，並做鑑定評價和編目儲存，建設我國農作物種質資源資料庫，“楊三寨神韭菜”是這次普查的十大重要發現之一，考察組已經採集了“楊三寨神韭菜”的樣本，之後它將被列入國家農作物資源編目，成為重要的農作物遺傳資源得到重點研究和保護。

或許在不久的將來，我國的農業專家可以利用“楊三寨神韭菜”培育出新品種韭菜，讓我們享用到新的韭菜風味呢。

參考資料：

《安徽日報》11月4日文章《安徽發現的這株野韭菜，為什麼像晶片一樣寶貴？》